Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosè 2010

Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosè 2010

Fronte Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosè 2010
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Ferghettina
XW
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GR
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Colore giallo oro brillante. Perlage fine e persistente. Aroma molto elegante e deciso con note di candito e frutta matura.
Perlage fine e persistente.
Colore giallo oro brillante.
Note di candito e frutta matura.
Aroma molto elegante e deciso.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosè 2010
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione
Anno 2010
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione Andro (BS)
Clima Altezza vitigno: 250 m.s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo, argilloso.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5.000 ceppi/ettaro
Vendemmia Metà agosto con raccolta manuale.
Temperatura di fermentazione 16-18 °C
Vinificazione L’uva viene pressata con una pressa penumatica a pressioni molto soffici. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuveè e imbottigliato per la presa di spuma. Affinamento sui lieviti: 80 mesi.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produzione annata 10.000 bottiglie
In offerta Prezzo Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosè 2010 € 29,60  IVA inc.

Ferghettina

Da questa cantina:
Roberto Gatti nasce vignaiolo da famiglia di agricoltori e vignaioli nel 1953, a Cazzago San Martino e dopo pochi anni si trasferisce con tutta la famiglia a Erbusco in piena zona Franciacorta. In gioventù presta opera con il padre in una nota aziend...
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