Fattoria Zerbina Albana Passito Arrocco 2012

Fattoria Zerbina Albana Passito Arrocco 2012

Fronte Fattoria Zerbina Albana Passito Arrocco 2012
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0,50 l  -  12,50% in vol.
Zerbina
Lavorare con la muffa nobile significa anche dover accettare quasi annualmente che un certo numero di partite di vino, nonostante lo sforzo profuso, alla fine non abbia i requisiti di complessità e ricchezza che lo Scaccomatto richiede. Queste partite, identificate già alla fine della vendemmia o nel corso dell’affinamento, vengono utilizzate nella produzione dell’Arrocco. Al contrario però dello Scaccomatto, da alcune vendemmie, al fine di garantire la necessaria continuità produttiva, questo vino è prodotto anche con una piccola percentuale di uva appassita per alcuni mesi in cassettine.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Fattoria Zerbina Albana Passito Arrocco 2012
Tipologia Rosso passito dolce
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,50 l
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 100% Albana
Ubicazione Faenza (RA)
Vendemmia Albana, vendemmiata tardivamente e in più riprese, con attacco di muffa nobile, più una piccola percentuale di albana appassita in cassetine.
Vinificazione Parte in barrique di rovere francese da 225 litri e parte in piccole vasche di acciaio da 150 - 200 litri.
Affinamento Parte in barrique di rovere francese da 225 litri e parte in piccole vasche di acciaio.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produzione annata 5.000 bottiglie

Zerbina

Da questa cantina:
Con la metà degli anni ’80 l’azienda entrò in fase di trasformazione, con nuovi impianti di allevamento ad alta densità (utilizzando prevalentemente il tradizionale sistema ad alberello) e con una nuova cantina. L’avvento di Maria Cristina Geminiani ...
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Annata

xtraWine
91/100 
2012
Veronelli
 
2011
Wine Spectator
88/100 
2010
Wine Spectator
88/100 
2009
Wine Spectator
90/100 
2008
Bibenda
 
2007
Bibenda
 
2005
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