Enrico Santini Bolgheri Poggio al Moro 2011

Enrico Santini Bolgheri Poggio al Moro 2011

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0,75 l  -  14,50% in vol.
Enrico Santini
Il vino ha un colore rosso rubino intenso con riflessi leggermente violacei; il profumo è speziato con note di ciliegie, fragole, lamponi e ribes nero. Elegante e molto concentrato al palato con tannini vellutati ancora persistenti.
Colore rosso rubino intenso con riflessi leggermente violacei.
Il profumo è speziato con note di ciliegie, fragole, lamponi e ribes nero.
Elegante e molto concentrato al palato con tannini vellutati ancora persistenti.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Enrico Santini Bolgheri Poggio al Moro 2011
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Sangiovese, 10% Syrah
Ubicazione Castagneto Carducci (LI)
Vendemmia Inizia a inizio Settembre e dura fino alla seconda metà di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 25-30 °C
Vinificazione Le uve sono state vinificate separatamente, la macerazione si svolge in 3 - 4 settimane a di temperatura controllata. La fermentazione avviene con lieviti indigeni a temperatura controllata di 25-30 ° C in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento Dopo la fermentazione il vino è rimane per quasi tre mesi in piccole botti di rovere francese. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima di essere rilasciato.
Grado alcolico 14,50% in volume
Acidità totale 5,00 gr/L
Produzione annata 30.000 bottiglie

Enrico Santini

Da questa cantina:
Enrico Santini è nato e cresciuto nella zona di Bolgheri. La sua decisione di piantare vigne e dedicare la sua vita si è sviluppata dal suo amore per la terra e il microclima di questa spettacolare zona della costiera toscana. Questa passione ha ...
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Esperto

Riconoscimento

Annata

xtraWine
91/100 
2011
Robert Parker
90/100 
2010
Veronelli
 
2010
Wine Spectator
90/100 
2009
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