Domini Veneti Raudii Corvina Merlot 2013

Domini Veneti Raudii Corvina Merlot 2013

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89
0,75 l  -  13,00% in vol.
Negrar
Colore: rosso rubino con riflessi granati; Profumo: speziato con note di vaniglia e sentori di ciliegia ed amarena; Sapore: morbido e rotondo con tannini dolci che si fondono bene con la tessitura del Vino. Il finale è lungo disposto su toni speziati.
Rosso rubino con riflessi granati
Speziato con note di vaniglia e sentori di ciliegia ed amarena
Morbido e rotondo con tannini dolci.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Domini Veneti Raudii Corvina Merlot 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 80% Corvina, 20% Merlot
Ubicazione Situato nella parte pedecollinare della Valpolicella, ad un altimetria da 100 a 200 mt. s.l.m
Composizione del terreno Tipologia del terreno molto vario da calcareo a argilloso. Lavorazione del terreno sulla fila.
Sistema di allevamento Pergoletta doppia.
N. piante per ettaro 2.700 vigne per ettaro. Numero di gemme per tralcio: 19
Resa per ettaro 80 hl per ettaro
Vendemmia Seconda decade di settembre
Temperatura di fermentazione La temperatura di fermentazione di 25 - 28°C.
Periodo di fermentazione Pigiatura con diraspatura delle uve. Macerazionedi 10 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno di 20 minuti
Tecnica di produzione Fermentazione malo-lattica completa. Stabilizzazione: Naturale con solo travasi senza filtrazione
Affinamento Conservazione in acciaio fino a febbraio seguita da stoccaggio in botte per 12 mesi.Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 250.000 bottiglie
Abbinamento Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne e a formaggi stagionati.

Negrar

Da questa cantina:
Valorizzare il lavoro degli associati attraverso la produzione di vini di pregio, promuovendo attività che migliorino la cultura e la conoscenza della viticoltura e dell'enologia continua ad essere l'intento primario della Cantina Valpolicella Negrar...
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2013
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