Dal Cero Cortona Syrah Selverello 2013

Dal Cero Cortona Syrah Selverello 2013

Fronte Dal Cero Cortona Syrah Selverello 2013
Back Retro Dal Cero Cortona Syrah Selverello 2013
90
0,75 l  -  13,50% in vol.
Dal Cero
Di colore rosso rubino brillante, si presenta al naso con intensi profumi di frutti freschi, con una leggera nota speziata tipica del vitigno. In bocca è ampio e avvolgente, con tannini morbidi ed eleganti. Il finale è lungo e saporito.
Rosso rubino brillante.
Intensi profumi di frutti freschi, con una leggera nota speziata tipica del vitigno.
Il vino è ampio e avvolgente, con tannini morbidi ed eleganti. Il finale è lungo e saporito.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Dal Cero Cortona Syrah Selverello 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Syrah
Ubicazione Loc. Montecchio C.S. - Cortona (AR)
Clima Altitude: 280 m. s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5.000-8.000 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 70 Q.li/Ha
Vendemmia La vendemmia manuale si svolge generalmente da metà settembre.
Temperatura di fermentazione 20-28 °C
Periodo di fermentazione 18 giorni
Vinificazione Dopo la raccolta, le uve vengono fatte macerare per 18 giorni. La temperatura di fermentazione parte dai 20 °C per arrivare ai 28 °C fino alla svinatura.
Affinamento Affinamento di circa 6 mesi in barriques di secondo passaggio.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Adatto a tutti i tipi di carne, selvaggina e formaggi.

Dal Cero

Da questa cantina:
La famiglia Dal Cero, da oltre tre generazioni produce vino, seguendone tutti i processi produttivi, dalla vite fino all'imbottigliamento. Il grande rispetto per la tradizione, principio assoluto del fondatore Augusto Dal Cero, è rimasta sempre una m...
I giudizi degli utenti
Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Riconoscimento

Annata

xtraWine
90/100 
2013
Wine Spectator
89/100 
2009
James Suckling
90/100 
2007
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