Cottanera Etna Rosso 2013

Cottanera Etna Rosso 2013

Fronte Cottanera Etna Rosso 2013
Back Retro Cottanera Etna Rosso 2013
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Cottanera
XW
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L'Etna Rosso Doc si appresta a diventare il vino di punta di questa azienda, in esso si assapora in modo particolare il territorio. In questo vino si trovano sia l'eleganza che la complessità, vere caratteristiche dei vini pregiati. Il Nerello Mascalese è allevato tra il calore della lava vulcanica e il freddo delle acque del fiume Alcantara, ecco uno degli aspetti che concorre all'identità definita di questo vino.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Cottanera Etna Rosso 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 10% Nerello Cappuccio, 90% Nerello Mascalese
Ubicazione Altitudine 700 m slm - Eposizione nord
Clima Il Nerello Mascalese è allevato tra il calore della lava vulcanica e il freddo delle acque del fiume Alcantara, ecco uno degli aspetti che concorre all’identità definita di questo vino. Ovviamente anche le forti l’escursioni termiche - che arrivano fino a toccare i 15-18 gradi determinate dal mix altitudine a 700 m slm e di esposizione a nord- sono incidenti sulla personalità di questo Etna Rosso Doc.
Composizione del terreno Lavico
Sistema di allevamento Cordone speronato
Resa per ettaro 5500 Kg
Tecnica di produzione Premanenza a contatto con le bucce per circa 20 giorni.
Vinificazione Combinazione di rimontaggi giornalieri.
Affinamento Fermentazione malolattica in barriques di rovere francese di Allier a media tostatura. Il periodo di permanenza è di 9 mesi. Affinamento in vasca d’acciaio per circa 8 mesi e altri 18 in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,40 gr/L
PH 3,62
In offerta Prezzo Cottanera Etna Rosso 2013 € 23,50  IVA inc.

Cottanera

Da questa cantina:
Nelle terre nere dell’Etna la coltivazione delle vite è di tradizione. Un’ eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, un progetto imprenditoriale votato all’eccellenza. La lava che fuoriesce dal vulcano ha dato vit...
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