Collavini Collio Merlot dal Pic 2011

Collavini Collio Merlot dal Pic 2011

Fronte Collavini Collio Merlot dal Pic 2011
Back Retro Collavini Collio Merlot dal Pic 2011
90
0,75 l  -  13,50% in vol.
Collavini
Colore rosso rubino profondo dall’unghia ancora violacea.
Profumo complesso, concentrato ed intenso. Netta sensazione olfattiva di frutti del sottobosco, spezie e liquirizia.
In bocca la trama riccamente fruttata si fonde al calore ed alla morbidezza di questo grande vino, chiudendo su tannini dolci e vellutati che ne amplificano la lunghezza.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Collavini Collio Merlot dal Pic 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Merlot
Ubicazione San Floriano del Collio (solo le colline più alte)
Composizione del terreno Terreno marnoso arenario detto ponca.
Sistema di allevamento Guyot corto
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 65 q
Vendemmia Prima quindicina di Ottobre
Tecnica di produzione Le uve vengono raccolte in vassoi da passitura e riposte in fruttaia, ove, a temperatura ed umidità controllate, vengono concentrate per esaltarne profumi e corpo.
Vinificazione La macerazione sulle bucce, di 20 giorni circa, si effettua in vinificatori automatizzati e termo controllati.
Affinamento Dalla primavera successiva il Merlot matura in barriques di Allier e Tronçais per due anni e altri 24 mesi di bottiglia sono necessari per l’affinamento.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Ottimo abbinamento a carni rosse, selvaggina da pelo, formaggi di capra e vaccino stagionati sono i suoi abbinamenti ideali.

Collavini

I Collavini rappresentano una pietra miliare nel ricco panorama dell'enologia friulana. Questa famiglia, vocata per nome e per destino alla viticoltura, e' oggi alla quarta generazione. Il capostipite Eugenio inizio' questa storia nel 1896; fin da al...
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Friuli-Venezia Giulia

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