Chateau Piada Sauternes 1998

Chateau Piada Sauternes 1998

Fronte Chateau Piada Sauternes 1998
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89
0,75 l  -  14,00% in vol.
Chateau Piada
Colore dorato carico. Bouquet ampio, intenso, persistente con note di frutta tropicale, sentori di miele, acacia e confettura di albicocca e arance. In bocca è morbido, di grande struttura, armonico e mieloso e di razza nobile.
Colore dorato carico.
Bouquet ampio, intenso, persistente con note di frutta tropicale, sentori di miele, acacia e confettura di albicocca e arance.
In bocca è morbido, di grande struttura, armonico e mieloso e di razza nobile.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Chateau Piada Sauternes 1998
Tipologia Rosso passito muffato dolce
Classificazione
Anno 1998
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Bordeaux
Vitigni 5% Sauvignon, 95% Semillon
Ubicazione Sauternes et Barsac
Tecnica di produzione Dopo la maturazione dell'uva e la concentrazione di Botrytis cinerea (muffa nobile) sui grappoli, si inizia la raccolta composta da tentativi successivi (da aprile a giugno, anche 5-6 passaggi tra i filari). I raccoglitori cercano a ogni passaggio gli acini più cristallizzati ad opera della muffa.
Vinificazione La fermentazione avviene in botti di rovere.
Affinamento Invecchiato un anno in botti di rovere, il vino viene miscelato, filtrato e conservato in serbatoi di acciaio inox fino all'imbottigliamento che avviene 18-20 mesi dopo la vendemmia.
Grado alcolico 14,00% in volume

Chateau Piada

Da questa cantina:
Situato sull'altopiano di Barsac, Château Piada è indicato ne «Les Hommages d'Aquitaine» del 1274, come uno dei più antichi vigneti Barsac e Sauternes. Dal 1989, Jean-Frédéric Lalande perpetua questo vanto. Un mirabile esempio è costituit dai suoi vi...
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