Chateau Karolus Haut Medoc 2000

Chateau Karolus Haut Medoc 2000

Fronte Chateau Karolus Haut Medoc 2000
Back Retro Chateau Karolus Haut Medoc 2000
93
0,75 l  -  13,00% in vol.
Chateau Karolus
Colore rosso intenso, quasi nero quando il vino è giovane.
Un naso molto espressivo ricco di frutta a bacca nera e spezie.
Ampio e intenso in bocca, rimane dolce e "civile" a causa della finezza dei suoi tannini.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
18 - 20°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Chateau Karolus Haut Medoc 2000
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2000
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Bordeaux
Vitigni 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 65% Merlot
Vendemmia Raccolta manuale in piccole casse e cernita delle uve (sia in vigna e poi su un tavolo in cantina).
Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e vasche di cemento. Durata della fermentazione: 3-4 settimane. Osmosi inversa dal 2001. Fermentazione malolattica in botti di rovere 100%. Affinamento con il bianco d'uovo. Leggera filtrazione.
Affinamento Invecchiamento 12-15 mesi (1/2 barriques nuove di rovere, 1/2 in barili usate)
Grado alcolico 13,00% in volume

Chateau Karolus

Da questa cantina:
Una storia antica, che affonda le proprie radici addirittura al XVI secolo, per vedere alternarsi proprietari su proprietari, ognuno dei quali ha dato il proprio contributo per la crescita di Château Sénéjac, che già nel 1800 vinificava l’equivalente...
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