Château La Clotte-Cazalis Sauternes 2005

Château La Clotte-Cazalis Sauternes 2005

Fronte Château La Clotte-Cazalis Sauternes 2005
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90
0,75 l  -  13,50% in vol.
Chateau La Clotte-Cazalis
Color giallo paglierino acceso. Al naso bouquet di albicocche candite, scorze d'arancia, mela cotogna, cera d'api, miele di acacia; naso molto particolare di Botrytis. In bocca ha un attacco fruttato e cremoso, forte e deciso, equilibrio molto sottile tra acidità e dolcezza che riempie la bocca con grande eleganza; finale molto lungo di frutta candita e agrumi.
Color giallo paglierino acceso.
Al naso bouquet di albicocche candite, scorze d'arancia, mela cotogna, cera d'api, miele di acacia; naso molto particolare di Botrytis.
In bocca ha un attacco fruttato e cremoso, forte e deciso, equilibrio molto sottile tra acidità e dolcezza che riempie la bocca con grande eleganza; finale molto lungo di frutta candita e agrumi.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Château La Clotte-Cazalis Sauternes 2005
Tipologia Bianco passito muffato dolce
Classificazione
Anno 2005
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Bordeaux
Vitigni 10% Chardonnay, 90% Semillon
Composizione del terreno Ghiaia e argilloso-calcareo.
N. piante per ettaro 7500
Resa per ettaro 15 hl
Vendemmia Raccolta manuale fatta di 4-6 turni a seconda delle annate, di scegliere di volta in volta solo gli acini che hanno raggiunto il livello ottimale di muffa nobile.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Ottimo abbinamento a foie gras, formaggio blu, torta di albicocche, arancia bavarese, meringa al limone, tart tatin con scorza di arancia.

Chateau La Clotte-Cazalis

Da questa cantina:
La storia di Château la Clotte-Cazalis è quella di una risurrezione. Questa tenuta che ha 8,5 ettari di vigne, si affaccia sulle curve voluttuose del Ciron, un affluente della Garonna, le cui nebbie conferiscono ai vini di Sauternes e Barsac "la stra...
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91/100 
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89/100 
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