Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry

Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry

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0,75 l  -  12,00% in vol.
Ceci
Otello Rosé si presenta con un colore rosa ciliegia chiaro, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, lampone e fragola seguite da aromi di pera, rosa e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e fragola.
Perlage fine e persistente.
Rosa ciliegia chiaro.
Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, lampone e fragola seguite da aromi di pera, rosa e ciclamino.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.
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€ 7,80
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
Tipologia Rosato spumante metodo charmat extra dry
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vitigni Lambrusco di Sorbara, Pinot Nero
Ubicazione Colline parmensi.
Composizione del terreno Collinare.
Resa per ettaro 85-90q/ha.
Vendemmia 15-30 settembre.
Tecnica di produzione La pressatura soffice delle uve lambrusco e delle uve pinot nero permette di ottenere un mosto con un leggero colore rosa. Dopo una fermentazione a temperatura controllata si lascia riposare fino a dicembre-gennaio in modo che si pulisca naturalmente dalle sostanze impure, dopodichè viene messo in cisterne isobariche termocondizionate in cui avviene la presa di spuma (metodo Martinotti). Quest’ultima operazione della durata di circa 2 mesi precede la filtrazione sterile e l’imbottigliamento.
Vinificazione Leggerissimo contatto delle bucce col mosto.
Grado alcolico 12,00% in volume
Abbinamento Ottimo come aperitivo, ma fedele compagno di formaggi e salumi e piatti a base di pesce.
In offerta Prezzo Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry € 7,80  IVA inc.

Ceci

Da questa cantina:
La cantina Ceci è un'azienda storica della produzione del Lambrusco. Nata nei primi anni '40 come piccolissima entità artigianale si è progressivamente evoluta, tanto da divenire negli anni '90 senz'altro un punto di riferimento per chi cerca un Lamb...
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