Castelnau de Suduiraut Sauternes 2009

Castelnau de Suduiraut Sauternes 2009

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0,75 l  -  14,00% in vol.
Castelnau de Suduiraut
Colore dorato. Bouquet di miele, frutta a guscio (mandorle, nocciole), acacia, fichi, frutta secca e agrumi canditi. Al palato la dolcezza si esprime con note di agrumi canditi seguite da note legnose e liquirizia, mettendo in evidenza la finitura dolce che ricorda la frutta.
Colore dorato.
Bouquet di miele, frutta a guscio (mandorle, nocciole), acacia, fichi, frutta secca e agrumi canditi.
Al palato la dolcezza si esprime con note di agrumi canditi seguite da note legnose e liquirizia, mettendo in evidenza la finitura dolce che ricorda la frutta.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Castelnau de Suduiraut Sauternes 2009
Tipologia Bianco passito muffato dolce
Classificazione
Anno 2009
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Bordeaux
Vitigni 10% Chardonnay, 90% Semillon
Clima Questo superbo terroir, immerso nella luce del sole e abbracciato da nebbie autunnali generosamente fornite dai fiumi Ciron e Garonne, beneficia di condizioni ideali per lo sviluppo della muffa nobile.
Composizione del terreno Terreno sabbioso-ghiaioso le cui pietre catturano il calore del sole, contribuendo a far maturare le uve più velocemente.
Vendemmia La raccolta è meticolosa e scrupolosa. Avvine in maniera scaglionata (le viti sono controllate fino a cinque volte) per tenere il passo con lo sviluppo del Botrytis e avvengono sempre più spesso raccolti parziali.
Vinificazione Pressatura lunga che estrae il ricco succo prima di essere vinificato e maturato lentamente in botti di rovere, dove il prezioso rimane tra 18 e 24 mesi. Controllo totale della fermentazione, fa sì che gli aromi prodotti dalle uve colpite da Botrytis rimangano intatti.
Grado alcolico 14,00% in volume

Castelnau de Suduiraut

Da questa cantina:
L'azienda ha preso il nome da Suduiraut nel 1580 per il matrimonio tra Nicole d'Allard e Léonard de Suduiraut. La tenuta fu saccheggiata e bruciata durante l'insurrezione Fronda, poi ricostruita nel 17 ° secolo. E' stato ribattezzato Cru du Roy nel ...
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