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Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2012

Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2012

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92
0,75 l  -  14,50% in vol.
Castello Romitorio
Il Brunello Castello Romitorio è un vino dal colore rosso rubino, dal bordo trasparente, con un profumo intenso, persistente, ampio ed etereo che ricorda il vigneto in fioritura. Si riconoscono sentori di piccoli frutti, come more e lamponi, bacche di ginepro e leggera rosa canina. Questo Brunello si rivela essere un vino dalle qualità straordinarie. Per le sue caratteristiche, è godibile anche quale vino da meditazione.
Rosso rubino, dal bordo trasparente.
Profumo intenso, persistente, ampio ed etereo che ricorda il vigneto in fioritura. Si riconoscono sentori di piccoli frutti, come more e lamponi, bacche di ginepro e leggera rosa canina.
Si riconoscono sentori di piccoli frutti, come more e lamponi, bacche di ginepro e leggera rosa canina. Questo Brunello si rivela essere un vino dalle qualità straordinarie. Per le sue caratteristiche, è godibile anche quale vino da meditazione.
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Come servire
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
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Caratteristiche
Nome Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Storia La ragguardevole origine del Brunello di Montalcino è probabilmente meglio connotata dal nome del vitigno dal quale è creato: il Sangiovese ovvero "Sangius Jovis" – il sangue di Giove. Il vitigno del Sangiovese costituisce le fondamenta di gran parte dell'antica tradizione enologica italiana. Tuttavia, tra tutte le varietà del vitigno, quella definita come Sangiovese grosso è ampiamente considerata la varietà più prestigiosa, e un Brunello di Montalcino non può contenere altro al di fuori di questo straordinario clone. Inoltre, il disciplinare che ne regola la produzione, prevede un minimo invecchiamento di due anni in legno seguito da almeno quattro mesi in bottiglia. I benefici dell'applicazione delle stringenti direttive in materia di disciplinare del Brunello sono evidenti al momento del travaso in bicchiere.
Composizione del terreno Galestroso
Vendemmia L'andamento meteorologico si è contraddistinto da una bilanciata alternanza di pioggia e sole. Le persistenti precipitazioni primaverili hanno favorito l'accumulo dell'acqua nei terreni consentendo alle piante di non soffrire la calura estiva, intensa durante i mesi di Luglio ed Agosto. Ciò a consentito all'uva di maturare con progressione raggiungendo quei parametri fondamentali ad un buon vino: giusta concentrazione degli acini, della gradazione zuccherina, dell'acidità e dei componenti polifenolici. Infatti sono state raccolte uve perfettamente sane, con elevata gradazione zuccherina ed ideale stato di maturazione fenolica.
Affinamento 12 mesi in rovere Francese e 14 mese in rovere di Slavonia
Grado alcolico 14,50% in volume
Acidità totale 5,60 gr/L
Produzione annata 14.400 bottiglie
In offerta Prezzo Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2012 € 45,24  IVA inc.
Produttore

Castello Romitorio

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Il paese di Montalcino con le sue mura medievali si inerpica su di una ripida scoscesa a circa 25 chilometri a sud di Siena. Le stagioni in questa parte della regione Toscana godono della transizione dal più fresco clima continentale del nord al più ...
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