Castello Monsanto Chianti Classico 2013

Castello Monsanto Chianti Classico 2013

Fronte Castello Monsanto Chianti Classico 2013
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89
0,75 l  -  13,50% in vol.
Castello Monsanto
Questo vino nasce da una selezione delle uve provenienti dai vigneti che si ritengono più adatte all’affinamento in botti grandi da 50hl.. Composto da 90% di Sangiovese e da un 10% di Canaiolo e Colorino, viene vinificato in acciaio per circa 18 giorni. L’invecchiamento dura 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl. Infine vive un ultimo periodo di affinamento di tre mesi in bottiglia.
Rubino smagliante.
Sciorina sentori di piccoli frutti come marasca, fragolina, mirtillo, inseguiti da geranio e humus, impreziositi da erbe aromatiche.
In bocca è fresco e saporito, appaga per l'equilibrio e la persistenza raggiunti 15 mesi in botti.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
14 -16°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Castello Monsanto Chianti Classico 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino, 90% Sangiovese
Ubicazione Barberino Val d'Elsa (FI)
Vinificazione Vinificato in in acciaio per circa 18 giorni.
Affinamento L'affinamento dura 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl. Infine vive un ultimo periodo di affinamento di tre mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 60.000 bottiglie

Castello Monsanto

Da questa cantina:
Aldo Bianchi, natio di San Gimignano, abbandonò la Toscana prima della Seconda Guerra Mondiale per cercar fortuna al Nord Italia. Nel 1960, tornando in zona per un matrimonio, rimase incantato dalla vista che si godeva dalla terrazza del Castello di ...
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