Castello Fonterutoli Siepi 2013

Castello Fonterutoli Siepi 2013

Fronte Castello Fonterutoli Siepi 2013
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94
0,75 l  -  14,00% in vol.
Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Un "cru" fatto con Sangiovese e Merlot coltivati nei 6 ettari di Siepi, il miglior vigneto aziendale. "Uno dei 50 vini che hanno cambiato l'Italia" - Gambero Rosso
Monumentale, sentori di cioccolato fondente, retrogusto complesso e straordinariamente lungo
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Castello Fonterutoli Siepi 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 50% Merlot, 50% Sangiovese
Ubicazione Ubicazione azienda: Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (SI). Ubicazione vigneti: Siepi: 260 m.s.l.m.; esposizione S-S/O
Composizione del terreno Prevalenza di Alberese
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot
N. piante per ettaro 4.500 - 6.500
Vendemmia Effettuata a mano dal 30 Agosto (Merlot), dal 22 Settembre (Sangiovese)
Temperatura di fermentazione 28 - 30° C
Periodo di fermentazione 14 giorni (Merlot), 16 giorni (Sangiovese)
Affinamento Maturazione: 16 / 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi), Affinamento in bottiglia: 20 mesi
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 5,70 gr/L
Produzione annata 23.000 bottiglie
Abbinamento Piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati

Castello di Fonterutoli (Mazzei)

Da questa cantina:
L'azienda oggi copre una superficie complessiva di 650 ettari, di cui 117 di vigneti specializzati articolati in cinque zone: Fonterutoli, Siepi, Badiola, Belvedere, Caggio, poste tra i 230 e i 500 metri sul livello del mare con esposizioni a sud e s...
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Riconoscimenti ufficiali

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Esperto

Riconoscimento

Annata

Bibenda
 
2013
Gambero Rosso
 
2013
James Suckling
95/100 
2013
Robert Parker
95/100 
2013
Veronelli
 
2013
Vitae AIS
 
2013
Wine Spectator
95/100 
2013
xtraWine
95/100 
2013
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