CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Crisio 2011

CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Crisio 2011

Fronte CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Crisio 2011
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90
0,75 l  -  13,00% in vol.
CasalFarneto
Giallo paglierino con riflessi verdi. Esprime note aromatiche di freschezza molto pronunciate, sentori di agrumi, fiori bianchi, frutta bianca, erbe aromatiche, molto persistente. In bocca esprime tutta la sua grande potenza di grande complessità, molto elegante, armonico, fresco molto minerale, sapido,conferma i sentori dell'olfatto con la piacevole vena acidula ed una lunghissima persistenza.
Giallo paglierino con riflessi verdi.
Esprime note aromatiche di freschezza molto pronunciate, sentori di agrumi, fiori bianchi, frutta bianca, erbe aromatiche, molto persistente.
In bocca esprime tutta la sua grande potenza di grande complessità, molto elegante, armonico, fresco molto minerale, sapido,conferma i sentori dell'olfatto con la piacevole vena acidula ed una lunghissima persistenza.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Crisio 2011
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Marche
Vitigni 100% Verdicchio Bianco
Ubicazione Entroterra collinare delle Marche centrali, vigneti di proprietà aziendale. Esposizione: nord-est.
Composizione del terreno Terreni di medio impasto.
Vendemmia I grappoli, rigorosamente selezionati, sono raccolti a mano e portati in cantina su piccole cassette per evitare la rottura dei chicchi.
Temperatura di fermentazione 18 °C
Vinificazione Pressatura con prelievo esclusivamente del mosto fiore. Prelievo ottenuto dal primo ciclo di lavoro fino a 0,5 atm. Pulizia del mosto per decantazione statica a freddo. Parte del secondo ciclo di pressatura fino a 1,2 atm. Fermentazione termocontrollata a 18° C. Imbottigliamento sterile a freddo mediante microfiltrazione.
Affinamento Affinamento in parte in serbatoi di acciaio inox ed in parte in grandi botti di rovere. Affinamento in bottiglia per almeno 6/8 mesi.
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Adatto a primi piatti con funghi e tartufo o bianchi con condimenti alle erbe aromatiche, con qualsiasi piatto importante della cucina di mare, nonchè molluschi e crostacei.

CasalFarneto

Da questa cantina:
Nel cuore delle Marche. In una rigogliosa collina a 350 metri sul livello del mare. Tra dolci vallate e caratteristici borghi mediovali, CasalFarneto domina un paesaggio ricco di fascino e suggestione. La proprietà, nata nel 1995 e attualmente cos...
I giudizi degli utenti
Riconoscimenti ufficiali

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Esperto

Riconoscimento

Annata

Wine Spectator
88/100 
2011
xtraWine
90/100 
2011
Vitae AIS
 
2013
Veronelli
 
2012
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