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Cantina di Montalcino Sangiovese Poggio del Sasso 2015

Cantina di Montalcino Sangiovese Poggio del Sasso 2015

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0,75 l  -  13,00% in vol.
Cantina di Montalcino
Colore rosso porpora. Il vino si presenta molto limpido e trasparente. All' olfatto prevale la sensazione fruttata della ciliegia, seguita da note floreali, tra le quali si distingue la viola. L'impatto in bocca è abbastanza deciso, netto e franco. E' un vino piacevole e di facile consumo.
Rosso porpora. Il vino si presenta molto limpido e trasparente.
All' olfatto prevale la sensazione fruttata della ciliegia, seguita da note floreali, tra le quali si distingue la viola.
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Caratteristiche
Nome Cantina di Montalcino Sangiovese Poggio del Sasso 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione vigneti I vigneti di Poggio del Sasso, appena fuori della denominazione di Montalcino, producono uve di Sangiovese di eccezionale qualità
Composizione del terreno Depositi alluvionali del Pliocenio ricchi di conchiglia
Sistema di allevamento Archetto toscano e cordone speronato semplice
N. piante per ettaro 3.500/5.000 ceppi
Vendemmia Manuale
Temperatura di fermentazione 28-30° C
Periodo di fermentazione 10 giorni
Tecnica di produzione In rosso con macerazione delle bucce di circa 8 - 10 giorni. Fermentazione a 28-30° C, rimontaggi frequenti per avere una forte dissoluzione degli antociani.
Affinamento Breve passaggio, 2-3 mesi, in barriques di rovere francese di 2° passaggio
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 50.000 bottiglie
Abbinamento Carni bianche e rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.
In offerta Prezzo Cantina di Montalcino Sangiovese Poggio del Sasso 2015 € 8,78  IVA inc.
Produttore

Cantina di Montalcino

Da questa cantina:
L'origine del nome Montalcino sembra derivi da "Mons Ilcinus", che significa "monte dei lecci", alberi che in effetti ricoprono ancora oggi una larga parte del territorio comunale. Il paese si trova arroccato sulla parte più alta del colle e, nel pas...
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