Bourgeois Diaz Cuvee 3c Cepages Extra Brut

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0,75 l  -  12,00% in vol.
Domaine Bourgeois-Diaz
Il Domaine Bourgeois-Diaz da quattro generazioni opera su di una superficie di sette ettari, suddivisi in una trentina di appezzamenti distribuiti tra Crouttes sur Marne ed i comuni circostanti. I vigneti poggiano su terreni calcareo-argillosi, per lo più esposti sud-ovest
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Bourgeois Diaz Cuvee 3c Cepages Extra Brut
Tipologia Bianco biodinamico spumante metodo classico extra brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Champagne area
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Vendemmia La vendemmia è del tipo manuale con cernita delle sole uve giunte a perfetta maturazione
Tecnica di produzione In cantina il succo viene stratto mediante presse tradizionali e le vinificazioni avvengono sia in serbatoi di acciaio che in botti di rovere a seconda delle annate e tipologie.
Affinamento Le Cuvèe base affrontano un periodo di 24 mesi di "riposo" in cantina mentre le Cuvèè più importanti fino a 60 mesi, queste sono generalmente comprensive di tutti e tre i vitigni coltivati dal Domaine. Tutti i vini svolgono la malolattica.
Grado alcolico 12,00% in volume

Domaine Bourgeois-Diaz

Da questa cantina:
Il Domaine Bourgeois-Diaz si estende su sette ettari a l’estremità ovest della Champagne sulle colline dalla Vallée de la Marne. Dispongono di un mosaico di trenta parcelle in Terroirs molto differenti che permettono al Domaine di proporre delle Cuvé...
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