Boulard Champagne Blanc de Noirs Les Murgiers Extra Brut

Boulard Champagne Blanc de Noirs Les Murgiers Extra Brut

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92
0,75 l  -  12,00% in vol.
Francis Boulard
Les Murgiers è il primo vino della Tenuta. Ben costruito, questo vino è l'incarnazione dello stile di champagne Francis Boulard. "Blancs de noirs" significa che si tratta di un vino bianco ottenuto da uve nere.
Giallo paglierino pallido.
Naso attraente di frutta secca, frutta bianca e note floreali di agrumi.
Lo champagne è caratterizzato in bocca con potenti sapori aromatici. Uno champagne ampio ed espressivo.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Boulard Champagne Blanc de Noirs Les Murgiers Extra Brut
Tipologia Bianco biologico spumante met. classico secco
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Champagne area
Vitigni 30% Pinot Nero, 70% Pinot Meunier
Composizione del terreno Terreno composto da argilla e calcare della Marna.
Vinificazione Solo "la cuvée" (il succo di prima spremitura) è usato per fare questo champagne. Vinificato in vecchie botti di rovere piccole, grandi e di medie dimensioni. Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica svolta. "Batonnage" (battendo in) di fecce fini ogni 10-12 giorni. Imbottigliato in "giorni di frutta" del calendario lunare. Non filtrato.
Grado alcolico 12,00% in volume
Zuccheri residui 4,00 gr/L
Abbinamento Buona come aperitivo, con antipasti di pesce, paté, prosciutti (culatello, pata negra), pollame e carni bianche.

Francis Boulard

Da questa cantina:
Nel 2009 i tre figli di Raymond Boulard hanno deciso di seguire i loro percorsi professionali. Per cui la cantina Raymond Boulard Champagne ha cessato di esistere. Francis Boulard, la moglie e la figlia Jeanne Delphine hanno creato la cantina Francis...
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