Antinori Tormaresca Castel del Monte Pietrabianca 2016

Antinori Tormaresca Castel del Monte Pietrabianca 2016

Fronte Antinori Tormaresca Castel del Monte Pietrabianca 2016
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89
0,75 l  -  13,50% in vol.
Tormaresca (Antinori)
L’annata è stata caratterizzata da una primavera e un’estate abbastanza calde, con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. La gestione agronomica particolarmente mirata al mantenimento di una corretta ombreggiatura delle uve ha consentito una maturazione equilibrata delle uve bianche della Tenuta Bocca di Lupo, tale da esaltare il notevole potenziale aromatico mantenendo una buona freschezza e acidità.
Paglierino intenso con riflessi verdolini.
Fruttato con sentori di pesca bianca e frutti esotici, con note vanigliate di legno ben amalgamate.
Ingresso morbido, buona persistenza e struttura. Vino sapido con buona acidità e freschezza.
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Antinori Tormaresca Castel del Monte Pietrabianca 2016
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Puglia
Vitigni 95% Chardonnay, 5% Fiano
Ubicazione Selezione proveniente dalla tenuta “Bocca di Lupo”, in Minervino Murge (Ba)
Temperatura di fermentazione Le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale
Tecnica di produzione Successivamente avviene il travaso in barriques nuove di rovere francese ed ungherese, dove svolge sia la fermentazione alcolica sia la fermentazione malolattica.
Affinamento Dopo un affinamento di sei mesi in barrique, il vino viene travasato in serbatoi di acciaio inox per essere prontamente imbottigliato. Segue un ulteriore affinamento di 5 mesi in bottiglia
Grado alcolico 13,50% in volume
In offerta Prezzo Antinori Tormaresca Castel del Monte Pietrabianca 2016 € 12,48  IVA inc.

Tormaresca (Antinori)

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