Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2012

Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2012

Fronte Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2012
Back Retro Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2012
91
0,75 l  -  13,50% in vol.
Antinori
XW
91
Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Esprime sentori di vaniglia, cioccolato e caffè. Colpisce per l'impatto della struttura, pur esprimendo la sua imponenza nella rotondità e nell'equilibrio dei tannini. Tanta è la persistenza della dolcezza gustativa e delle note olfattive di more e prugna.
Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati
Esprime sentori di vaniglia, cioccolato e caffè
Colpisce per l'impatto della struttura, pur esprimendo la sua imponenza nella rotondità e nell'equilibrio dei tannini. Tanta è la persistenza della dolcezza gustativa e delle note olfattive di more e prugna.
Maggiori informazioni
€ 27,90
Prezzo IVA inc.
Disponibile dal 30/09/2017
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Le uve selezionate, provenienti dai vigneti circostanti la Badia di Passignano,
Composizione del terreno I vigneti sono situati ad un'altitudine compresa tra i 45 e i 60 metri s.l.m. su suoli rocciosi e leggermente calcarei.
Resa per ettaro Inferiore a 8.000 kg
Vendemmia A causa dell'andamento climatico, sono state raccolte con un posticipo di circa due settimane rispetto all'usuale periodo di vendemmia della varietà Sangiovese.
Periodo di fermentazione Rispetto al 2003, annata calda e siccitosa, l'estraibilità sia delle componenti fenoliche che di quelle aromatiche è risultata meno immediata; questo ha comportato che, in cantina, venissero adottati tempi di macerazione più lunghi, temperature di fermentazione leggermente più alte, delestage e rimontaggi più frequenti.
Tecnica di produzione Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, le uve sono state convogliate in serbatoi di acciaio inox, dove hanno portato a termine la fermentazione alcolica.Terminata la fermentazione alcolica, i vini hanno condotto, spontaneamente, entro la fine dell'anno, la fermentazione malolattica (FML) in barriques ungheresi nuove da 300 l e da 225 l e, per una piccola parte, in barriques francesi nuove da
Affinamento A FML conclusa, i vini sono stati selezionati, assemblati e reintrodotti nelle stesse barriques per circa 14 mesi. Al termine del periodo d'invecchiamento, si è proceduto alla degustazione di ogni singola barrique e, eseguite le eventuali necessarie cernite, il vino è stato imbottigliato. Il vino ha proseguito il suo affinamento in bottiglia per un ulteriore anno
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 80.000 bottiglie
Abbinamento Primi piatti al sugo, carni rosse e carni bianche, affettati e formaggi stagionati, vino da meditazione.
In offerta Prezzo Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2012 € 27,90  IVA inc.

Antinori

L'antica famiglia degli Antinori risiede a Firenze dagli inizi del Duecento, quando si trasferisce da Calenzano, un borgo tra Firenze e Prato e dove si hanno notizie già dal 1188. Inizialmente la famiglia si dedica al commercio della seta, iscrivendo...
I giudizi degli utenti
Riconoscimenti ufficiali

Lascia la tua opinione per primo!

Esperto

Riconoscimento

Annata

xtraWine
91/100 
2012
Bibenda
 
2011
James Suckling
94/100 
2011
Robert Parker
89/100 
2011
Veronelli
 
2011
Vinous
93/100 
2011
Wine Spectator
89/100 
2011
Veronelli
 
2010
Bibenda
 
2009
James Suckling
93/100 
2009
Robert Parker
91/100 
2009
Veronelli
 
2009
Bibenda
 
2008
James Suckling
90/100 
2008
Robert Parker
92/100 
2008
Wine Spectator
91/100 
2008
Robert Parker
91/100 
2007
Bibenda
 
2006
Robert Parker
89/100 
2006
Wine Spectator
88/100 
2006
Robert Parker
89/100 
2005
Robert Parker
89/100 
2004
Veronelli
 
2004
Wine Spectator
90/100 
2004
Robert Parker
91/100 
1998
Wine Spectator
88/100 
1998
Ti consigliamo
Dallo stesso produttore...
Della stessa tipologia...
Accessori...
Dicono di noi
Newsletter

Sconti fino al 30%!

Nella nostra enoteca online potrai trovare la vendita dei migliori vini al miglior prezzo. Iscriviti alla newsletter e sarai informato in anteprima sulle nostre promozioni.

 

Leader nella vendita vino online. Accettiamo:
Enoteca online certificata:
 ·  Via Campo dei fiori 4 (Gigante) · 47122 Forli' (FC) - Italy · C.F./P.Iva IT03868400403 - C.C.I.A.A. FO319770 · Cap. soc. 50.000€ i. v. ·   Tel: +39 054327235 · Cell: +39 3929293918

Prodotto aggiunto al carrello