Allegrini Amarone Classico 2012

Allegrini Amarone Classico 2012

Fronte Allegrini Amarone Classico 2012
Back Retro Allegrini Amarone Classico 2012
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0,75 l  -  15,50% in vol.
Allegrini
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Allegrini, grazie alla conoscenze maturate in anni di sperimentazione e ricerca, ha perfezionato uno stile di Amarone in grado di mantenere e valorizzare l’integrità del frutto. Le uve, dopo la raccolta, vengono lasciate riposare per un periodo che varia da 3 a 4 mesi e durante questo lungo “letargo” perdono circa il 40% del loro peso originario. L’Amarone, simbolo esclusivo della Valpolicella Classica, è un vino di grande struttura, è complesso, elegante e vellutato. Di colore rosso rubino intenso, ha un bouquet caldo, speziato ed aromi di frutta appassita. È un vino da lungo invecchiamento.
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2013

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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Allegrini Amarone Classico 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Oseleta
Ubicazione Valpolicella Classica, zona collinare
Composizione del terreno Molto vario, per lo più calcareo, ricco di scheletro e ben drenato
Sistema di allevamento Vecchi impianti: pergola trentina; Nuovi impianti: guyot semplice.
Tecnica di produzione Pigiatura e diraspatura delle uve effettuata durante la prima quindicina di Gennaio
Vinificazione Fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri periodici
Affinamento Maturazione in legno per 18 mesi, massa per 7 mesi e affinamento in bottiglia per 14 mesi
Grado alcolico 15,50% in volume
Abbinamento Ideale con selvaggina, carni alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura. Grazie ai persistenti sentori di appassimento, può essere proposto anche con le affascinanti creazioni delle cucine asiatiche e mediorientali dagli inconfondibili sapori speziati ed agrodolci.
In offerta Prezzo Allegrini Amarone Classico 2012 € 58,00  IVA inc.

Allegrini

Da questa cantina:
La famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino. Documenti notarili attestano che essa ricopriva un ruolo preminente nella comunità locale e l...
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