Baglio di pianetto ficiligno 2022

Vini

Bianchi

Sicilia

Baglio di Pianetto Ficiligno 2022

Thumb Back Retro Baglio di Pianetto Ficiligno 2022

Baglio di Pianetto, 0,75 l - 12,50%
50% Ansonica/Inzolia, 50% Viognier

€ 10,28

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Sicilia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Baglio di Pianetto Ficiligno 2022

Primo bianco prodotto a Pianetto, Ficiligno esprime pienamente la quintessenza del territorio su cui è coltivato. Vino dal profumo intenso e persistente, prende il nome da una pietra locale, elemento caratteristico nel paesaggio regionale. Affascinato dalla particolare conformazione del territorio conferita da tali pietre, il Conte Paolo Marzotto intuì le forti potenzialità minerali del suolo, capaci di conferire freschezza al vino bianco.

Colore

Giallo paglierino con lievi riflessi dorati.

Profumo

Al naso si percepisce la ginestra, l’ananas, il frutto della passione, la pesca gialla, eleganti note erbacee e di pepe bianco.

Sapore

In bocca è agile e di gran bevibilità, un mix di rotondità alcolica e di vena acida, dal buon finale con ritorno del frutto ampliato da una netta traccia sapida.

Abbinamento

Ideale come aperitivo, con risotti e primi piatti leggeri, con verdure e formaggi a pasta molle. Il suo corpo morbido e delicato si sposa perfettamente con i crostacei e tutti i frutti di mare. Ottimo anche con la pizza.

Antipasti

Pasta

Pesce

Crostacei

Formaggi

Pesce grasso

Pesce magro

Vegetariano

Pizza

Caratteristiche

Nome	Baglio di Pianetto Ficiligno 2022
Tipologia	Bianco biologico fermo
Classificazione	DOC Sicilia Inzolia-Viognier
Anno	2022
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	12,50% in volume
Vitigni	50% Ansonica/Inzolia, 50% Viognier
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Storia	Il Ficiligno è il terreno che caratterizza il suolo della tenuta di Pianetto.
Ubicazione	Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA)
Composizione del terreno	Di medio impasto tendente all’argilloso, ricco di scheletro e minerali.
Sistema di allevamento	Controspalliera
N. piante per ettaro	4830
Resa per ettaro	90 q
Vendemmia	Tra agosto e settembre, manuale, in tre epoche differenti per creare tre basi (acida/ maturità tecnica/ surmaturazione) per conferire le note sensuali esotiche tipiche del Viognier.
Vinificazione	Le uve raccolte manualmente in casse vengono immediatamente trasportate in cantina e dopo un’ulteriore cernita si procede alla diraspatura e alla pigiatura a freddo, per consentire la macerazione in pressa. La fermentazione delle singole masse avviene separatamente ed è differita nel tempo per le diverse epoche vendemmiali. Ciascuna di esse dura più o meno 20 giorni in serbatoi di acciaio inox, all’interno dei quali si prolunga la maturazione per 4 mesi, a temperatura controllata, favorendo così una decantazione naturale degli scarti fermentativi.
Affinamento	6 mesi sui lieviti in Vasca Inox.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Ideale come aperitivo, con risotti e primi piatti leggeri, con verdure e formaggi a pasta molle. Il suo corpo morbido e delicato si sposa perfettamente con i crostacei e tutti i frutti di mare. Ottimo anche con la pizza.
In offerta	Prezzo Baglio di Pianetto Ficiligno 2022 € 10,28 IVA escl.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	91/100	91/100	2022
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2019
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2019
Robert Parker	89/100	89/100	2018
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2018
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2017
Luca Maroni	93/99	93/99	2017
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2017
Vinous	90/100	90/100	2017
James Suckling	91/100	91/100	2016