Purato Nero d'Avola Bio 2019

Purato Nero d'Avola Bio 2019

Purato, 0,75 l - 13,50%
100% Nero d'Avola

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Prezzo 
Non acquistabile

Sicilia - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Purato Nero d'Avola Bio 2019
Purato Nero d'Avola è un vino biologico siciliano con una coscienza. È "Green to the Extreme", come dice il motto "Verde fino all'estremo", come ogni scatola sostenibile ed eco-compatibile. Il Purato Nero d'Avola è super-sostenibile: carbon-neutro, vegan-friendly, e confezionato esclusivamente in materiali riciclati e riciclabili. Allo stesso tempo, è un rosso siciliano di qualità, interessante, di grande valore, autentico, rosso siciliano

Colore

Rosso porpora profondo.

Profumo

Al naso rivela intense note fruttate di mora e composta di mirtilli, insieme a note affumicate e speziate.

Sapore

Al palato è straordinariamente rotondo e completo, con un equilibrio naturale e senza sforzo di tannini e acidità, struttura e lunghezza.

Abbinamento

Da gustare con paste con sughi a base di pomodoro, carni rosse, costine di maiale alla brace o bistecca alla griglia.

Pasta
Carne
Formaggi
Maiale

Caratteristiche

Nome Purato Nero d'Avola Bio 2019
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Sicilia Nero d'Avola
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Nero d'Avola
Nazione Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Vigneti biologici siti sui pendii collinari del trapanese
Sistema di allevamento Spalliera
Vendemmia Inizio Ottobre.
Temperatura di fermentazione Circa 28 °C
Periodo di fermentazione Circa 15 giorni.
Vinificazione L'uva viene pigiata molto delicatamente dopo la diraspatura. Durante le prime fasi della fermentazione, che dura circa 15 giorni ad una temperatura controllata di circa 28 °C, si effettuano molti rimontaggi per estrarre la giusta quantità di colore e di tannini morbidi. Una volta terminata la fermentazione, il vino viene travasato e si procede alla malolattica.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Da gustare con paste con sughi a base di pomodoro, carni rosse, costine di maiale alla brace o bistecca alla griglia.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
87/100 
2019
Wine Spectator
87/100 
2016
Purato
Da questa cantina:

Purato è una linea di vini biologici certificati provenienti da Vittoria, nella Sicilia meridionale. I vigneti e la cantina sono stati sottoposti a rigorosi controlli per ottenere la certificazione biologica da Bioagricert, le cui certificazioni sono...

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