Auguste Clape Saint Peray 2016

Questa è una tenuta di famiglia ora gestita da Pierre Clape, il figlio di Auguste (dal 1988), che ha continuato sulla stessa strada e con lo stesso stile molto tradizionale. Il vigneto copre 7 ettari e le viti hanno circa cinquanta anni. La vinificazione avviene in tini di cemento e affinamento in vecchie botti.
La Saint-Péray bianca di Auguste Clape viene vinificata in vasche di cemento e invecchiata in vasche di acciaio inox per 8 mesi. Il risultato è un vino con aromi di note di agrumi e burro e un palato molto elegante.