La Spia Valtellina Superiore Inferno ER64 Riserva 2006

La Spia Valtellina Superiore Inferno ER64 Riserva 2006

La Spia, 0,75 l - 13,00%
100% Nebbiolo

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Prezzo 
Non acquistabile

Lombardia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
La Spia Valtellina Superiore Inferno ER64 Riserva 2006

Colore

Rosso granato.

Profumo

Profumo orgogliosamente ricco, con speziatura delicata e bouquet complesso.

Sapore

Sapore asciutto, caldo e sapido.

Abbinamento

Carni di selvaggina, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome La Spia Valtellina Superiore Inferno ER64 Riserva 2006
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Valtellina Superiore Riserva
Anno 2006
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Lombardia
Ubicazione Sondrio (SO)
Clima Altitudine: 350-500 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Terreni ben drenati, poco profondi in prevalenza sabbioso-limosi a pH sub acido.
N. piante per ettaro 3500-4000
Resa per ettaro 65 q.
Vendemmia La raccolta dell’uva è avvenuta unicamente a mano nella prima parte del mese di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 24- 28 °C
Periodo di fermentazione 8 giorni.
Vinificazione Le uve sono state vinificate tradizionalmente con vinificatori a temperatura controllata (24- 28 °C) per 8 giorni.
Affinamento Il vino nuovo è stato posto in piccole botti di rovere francese per 48 mesi. Un secondo passaggio è avvenuto in vasche d’acciaio per 36 mesi.
Acidità totale 5,60 gr/L
PH 3,60
Estratto secco 29,40 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni di selvaggina, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2006
La Spia
Da questa cantina:

Tra i vigneti valtellinesi nasce l’etichetta “La Spia”, il cui nome è legato all’omonimo costone roccioso situato nella sottozona Sassella, una postazione di avvistamento e controllo fin dai tempi della dominazione dei Grigioni. Nel 1962 la proprietà...

Accessori

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