Carpineta Fontalpino Do Ut Des 2017

Carpineta Fontalpino Do Ut Des 2017

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Carpineta Fontalpino Do Ut Des 2017

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Al naso è molto maturo e intenso con note di prugna, liquirizia, mora e fiori.

Sapore

In bocca è corposo, con tannini morbidi e un finale lungo e potente che in cui si sente distintamente il rovere tostato e la frutta matura.

Abbinamento

Da abbinare ad arrosti misti, cacciagione e salse ricche.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Carpineta Fontalpino Do Ut Des 2017
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 33% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 33% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione La Fattoria è ubicata nel cuore della Toscana, vicinissima alla splendida Siena nello storico comune di Castelnuovo Berardenga, nella storica Montaperti.
Sistema di allevamento Cordone Speronato.
N. piante per ettaro 6600
Vendemmia Vendemmia effettuata a mano.
Temperatura di fermentazione 30 °C
Vinificazione 20 giorni Merlot and Cabernet – 18 giorni Sangiovese.
Affinamento 18 mesi in botti di rovere da 225 litri.
Acidità totale 5,50 gr/L
Produzione annata 19.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Da abbinare ad arrosti misti, cacciagione e salse ricche.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
94/100 
2017
Robert Parker
93/100 
2017
xtraWine
95/100 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2016
Wine Spectator
94/100 
2016
Wine Spectator
91/100 
2015
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2013
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2012
Carpineta Fontalpino
Da questa cantina:

Carpineta Fontalpino è una fattoria e azienda vinicola di proprietà della famiglia Cresti. Tracce della tradizione vinicola del territorio aziendale si incontrano già alla fine dell’Ottocento, ma è nel 1967 che Italo, padre di Filippo e Gioia, decide...

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