Domaine Bruno Clair Chambertin 1er Cru Cazetiers 2020

Les Cazetiers è vicino al Clos Saint-Jacques. Il terreno è caratterizzato da depositi di terra e calcare estremamente poveri, marnosi. Tre diverse date di piantagione; un terzo piantato nel 1958, un altro terzo nel 1972 e il resto nel 1996. La combinazione del tipo di terreno e della qualità delle viti produce basse rese e uva "millerandes". Il vino è caratterizzato da un'acidità molto bassa ampiamente compensata da tannini complessi di una ricchezza sorprendente. Il confronto delle qualità organolettiche tra il nostro Clos Saint-Jacques e i nostri Cazetiers mostra in ogni annata una netta differenza tra i vini: i Cazetiers sono più accessibili in gioventù a livello aromatico e con la setosità unica dei tannini rispetto al Clos Saint-Jacques che è più riservato nei primi anni. Un buon esempio dell'incredibile varietà dei terroir e dei "climi" della Côte è che questi due vini derivano da vitigni più o meno della stessa età, dalla stessa selezione "massale", con maturità simile e vinificati nella stessa stanza di fermentazione, secondo la stessa filosofia.