Distillati taiwan

Taiwan è una Repubblica della Cina situata nel cuore del Mare delle Filippine nell'Oceano Pacifico, il territorio insulare è morfologicamente suddiviso in due zone, una ad ovest prettamente pianeggiante, mentre il restante 75% dell'isola è ricoperta da rilievi montuosi arricchiti da una massiccia presenza di foreste tropicali. Il territorio è ricco di corsi d'acqua brevi e a carattere torrentizio. Per quanto concerne il clima, essoè tropicale, con estati calde e umide ed inverni non molto rigidi ma piovosi. L'isola è soggetta durante il corso dell'anno a frequenti tifoni e devastanti uragani, che sconvolgono il paesaggio naturale e la popolazione locale. Proprio in quest'isola nasce il Kavalan, il miglior whisky del mondo. Quest'appellativo è stato decretato nel 2015 dal team di esperti del World Whiskies Awards. Il celebre whisky nasce da una distilleria di recente formazione, la King Car, sorta nel 2005; la caratteristica che ha reso speciale questo whisky è il definita con il termine "tropical aging" che rende più intensa la sua maturazione all'interno di botti realizzate in rovere americano, le stesse botti che precedentemente erano utilizzate per far maturare i vini bianchi e rossi. Gli ingredienti scelti per la realizzazione del whisky vengono selezionati con estrema cura e attenzione, il retrogusto caramellato riprende il sapore della vaniglia, del cioccolato fondente, della liquirizia e del melone. La maggior parte di questi distillati prodotti nell'isola di Taiwan vengono imbottigliati senza essere sottoposti al processo preventivo di filtrazione a freddo.