Pinot Nero

Pinot Nero

Alloctono
(Internazionale)
Vendita vini Alloctono - (Internazionale)
Descrizione
Il Pinot nero è considerato il vitigno più nobile al mondo tra quelli a bacca rossa.

Fa parte dei vitigni denominati “internazionali” dalle origini francesi anche se ormai viene coltivato ovunque.

In Italia si coltiva soprattutto nell’Oltrepò Pavese, in Trentino, nel Friuli e in Veneto.

Il Pinot Nero è vitigno difficile sia per quanto riguarda la coltivazione che la vinificazione dal momento che i risultati variano di anno in anno. Inoltre è molto sensibile al territorio in cui viene coltivato per cui si possono ottenere anche differenti esecuzioni in base all’area in cui viene prodotto.

Le foglie del vitigno Pinot Nero sono di medie dimensioni con una forma trilobata e orbicolare, mentre il grappolo di presenta compatto, dalla forma cilindrica.

Gli acini abbastanza piccoli hanno una forma sferica con buccia pruinosa e sottile di colore bluastra.

Su Xtrawine potrai trovare un’ampia selezione di vino Pinot Nero che si distingue per il suo colore chiaro, rosso rubino, mentre al gusto sprigiona note fruttate e nonostante sia abbastanza corposo è dotato di grande eleganza.

Informazioni su Pinot Nero

Vitigno Pinot Nero
Sinonimi borgogna nero, pineau, franc peneau, moirien, savagnin noir, plant dorè, vert dorè, klevner, blauburgunder, blauer spatburgunder, cortaillod, morillon, auvernat.
Colore bacca Bacca rossa
Specie Alloctono
Vigoria Media
Maturazione Verso la metà di settembre.
Produttività Variabile in funzione della grandezza del grappolo, è definita "bassa" per i pinot neri più indicati per la vinificazione in rosso, "alta" per quelli impiegati per la vinificazione in bianco e la preparazione di basi per gli spumanti.
Zone di coltivazione Questo vitigno internazionale è ormai inserito nel vigneto italiano un po’ ovunque, ma viene coltivato soprattutto nell’Oltrepò Pavese, in Trentino-Alto Adige e in provincia di Piacenza.
Storia E' il capostipite della nobile famiglia dei pinots, casata dalle antichissime origini francesi, ma figlio della colonizzazione romana della valle del Rodano, quando i militi portavano con se i tralci della vite per ricreare nel nuovo ambiente le condizioni di vita lasciate in patria. Vitigno gallo-romano, il pinot nero trova l’habitat migliore a latitudini elevate (attorno al 50° parallelo), dove produce vini famosissimi. Trasferito più a sud, non sempre risponde alle aspettative. All’interno di questa varietà esistono due tipologie: un pinot nero, simile a quello coltivato nella Champagne, più produttivo, adatto per vini bianchi o spumanti (da solo o tagliato con altri vini bianchi) ed un’altro pinot nero, simile a quello coltivato in Borgogna, più adatto alla produzione di vini rossi. Il nome è probabilmente dovuto alla caratteristica forma a pigna del grappolo maturo.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: grandezza media, tondeggiante, per lo più trilobata; seno peziolare a V-U, seni laterali superiori a V-U non molto profondi, seni laterali inferiori assenti o poco profondi; angolo alla sommità del lobo terminale retto; lembo leggermente a coppa, spesso, con lobi leggermente a gronda, non molto marcati; pagina superiore verde scuro, bollosa, opaca; pagina inferiore verde chiaro, aracnoidea; nervature di 1°-2°-3° ordine sporgenti inferiormente, di color verde chiaro con la base rossastra; denti poco pronunciati, regolari, mucronati a base larga e margini convessi. Grappolo: piccolo (lungo 12-15 cm), cilindrico, spesso alato, compatto; peduncolo corto, piuttosto grosso; pedicelli medi, sottili, verdi; cercine verrucoso, bruno; pennello piccolo, verde-rossastro. Acino: medio, sferoide o leggermente ovale, buccia di colore blu nero, pruinosa, un po' spessa, consistente, ombelico persistente; polpa succosa, dolce, sapore semplice.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il colore del vino ottenuto dal pinot nero è rosso rubino, dotato di buona trasparenza. Il profumo è molto intenso e fine, fruttato con sentori di ciliegia, lampone, piccoli frutti di bosco neri e, con l'invecchiamento, un caratteristico "sentore di pollaio". Al gusto evidenzia ottimo equilibrio tra freschezza, morbidezza e sensazioni pseudocaloriche, con note discrete di tannicità, grande struttura e un'ottima persistenza aromatica. Dal pinot nero si possono ottenere anche grandi spumanti a metodo classico.
Note Resistenza alle malattie ed altre avversità: un po' sensibile al marciume.

Vendita vini Pinot Nero online

Totale 2059 prodotti
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93
Rosso fermo
Philippe Pacalet
,  AOC Clos de Vougeot Grand Cru, 100% Pinot Nero
14,00%, 0,75 l
DE 93
€ 473,41 IVA escl.
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93
Rosso fermo
Pierre Ponnelle
,  AOC Clos de Vougeot Grand Cru, 100% Pinot Nero
13,50%, 0,75 l
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90
Bianco biologico spumante metodo classico extra brut
Eric Rodez
,  AOC Champagne Grand Cru Extra Brut, 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
VO 92
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Rosato spumante metodo charmat brut
Sagrivit
,  DOC Prosecco Spumante Brut, Pinot Nero, Glera
11,50%, 0,75 l
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Bianco biologico brut
Plozza
,  DOCG Franciacorta Brut, 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
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Rosso fermo
Domaine Rossignol Trapet
,  AOC Latricières-Chambertin Grand Cru, 100% Pinot Nero
13,00%, 0,75 l
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Rosso fermo
Mewstone Wines
,  N/A , 100% Pinot Nero
13,20%, 0,75 l
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Bianco green spumante metodo classico pas dosé
12,50%, 0,75 l
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Rosso fermo
Paul et Marie Jacqueson
,  AOC Mercurey, 100% Pinot Nero
13,00%, 0,75 l
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92
Rosso fermo
Conte Vistarino
,  DOC Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese, 100% Pinot Nero
14,50%, 0,75 l
GR 3
Prezzo € 28,06
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Bianco spumante metodo classico pas dosé
Moratti (Castello di Cigognola)
,  DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot Nero, 100% Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
€ 35,27 IVA escl.
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Rosso fermo
Colterenzio
,  DOC Alto Adige Pinot Nero, 100% Pinot Nero
13,50%, 0,75 l
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Rosso fermo
Nicole Lamarche
,  AOC Nuits Saint Georges, 100% Pinot Nero
13,50%, 0,75 l
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Rosato biologico spumante metodo classico
Andre Beaufort
,  AOC Champagne Rosé Reserve, Chardonnay, Pinot Nero
12,00%, 0,75 l
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Rosso biologico fermo
Domaine Guilhem et Jean-Hugues
,  AOC Bourgogne Côte D'auxerre, 100% Pinot Nero
13,00%, 0,75 l
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Rosso fermo
Chartron et Trebuchet
,  AOC Gevrey-Chambertin, 100% Pinot Nero
13,00%, 0,75 l
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Rosso fermo
Domaine Bart
,  AOC Marsannay, 100% Pinot Nero
13,00%, 0,75 l
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Bianco spumante metodo classico extra brut
Roveré della Luna
,  DOC Trento Spumante Riserva, 25% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 50% Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
€ 34,87 IVA escl.
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Rosso biologico fermo
Domaine De La Vougeraie
,  AOC Pommard, 100% Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
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Rosato spumante metodo classico extra brut
12,50%, 0,75 l
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Rosato brut
Quadra
,  DOCG Franciacorta Rose' Brut, 19% Chardonnay, 81% Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
€ 20,60 IVA escl.
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Bianco green spumante metodo classico extra brut
Jean Josselin
,  AOC Champagne Extra Brut, 30% Chardonnay, 70% Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
€ 40,00 IVA escl.
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Bianco spumante metodo classico extra brut
Benoit Michel
,  AOC Champagne Extra Brut, 42% Chardonnay, 50% Pinot Nero, 8% Pinot Meunier
12,50%, 0,75 l
€ 46,47 IVA escl.
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Bianco spumante metodo classico brut
Cocchi Giulio
,  DOCG Alta Langa, 30% Chardonnay, 70% Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
€ 23,71 IVA escl.
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94
Bianco biologico spumante metodo classico extra brut
Eric Rodez
,  AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut, 100% Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
VO 93
€ 75,26 IVA escl.
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