| Vitigno |
Boschera |
| Colore bacca |
Bacca bianca |
| Specie |
Autoctono |
| Vigoria |
Molto buona |
| Zone di coltivazione |
Il vitigno Boschera è coltivato esclusivamente in Veneto, soprattutto nella provincia di Treviso ed in particolare nella zona di Vittorio Veneto, di cui è autoctono. Il vitigno Boschera si trova raramente in purezza ed entra nell’uvaggio del Torchiato di Fregona. Vittorio Veneto si trova nella parte settentrionale della provincia di Treviso quasi al confine con quella di Belluno e ai piedi delle Prealpi. |
| Caratteristiche ampelografiche |
Foglia: grande, pentagonale, pentalobata. Grappolo: grappolo compatto, grappolo mediamente compatto, grappolo medio, grappolo piramidale. Acino: acini dimensione media, con buccia maculata, buccia poco pruinosa, Buccia consistente, spessa e di colore verde-gialla. |
| Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno |
Vino di colore giallo paglierino dorato, fruttato, minerale e con decise note di mela ancora acerba, al palato è agrumato, etereo. |
| Note |
La vinificazione tardiva di queste uve passite era un obbligo vista l’altissima acidità del vitigno, cosa che lo rende anche particolarmente adatto ad entrare negli uvaggi destinati alla spumantizzazione. A partire dai primi anni duemila il Boschera inizia ad essere vinificato anche in purezza, grazie all’evoluzione nelle tecniche di vinificazione. |