Vendita vino online su Xtrawine
Zyme Il Bianco From Black to White 2017

Zyme Il Bianco From Black to White 2017

Fronte Zyme Il Bianco From Black to White 2017
Back Retro Zyme Il Bianco From Black to White 2017
89
0,75 l  -  13,00% in vol.
Zyme
XW
90
L’etichetta dal design minimale gioca sul contrasto nero/bianco alludendo alla mutazione genetica naturale
subita dalla vite Rondinella da bacca rossa in bacca bianca.
Brillante, con note verdoline e giallo tenue. Ott ima viscosità glicerica.
Note fini di fiori bianchi, frutta e erbe perenni: acacia, primula, mela Golden, pompelmo rosa, menta, vaniglia, sambuco. Delicato, elegante e giustamente aromatico.
Avvolgente, ricco, complesso, sapido, minerale, molto persistente.
Maggiori informazioni
%
-10,0
€ 13,44 Risparmi € 1,34
€ 12,10
Prezzo IVA inc.
 Acquista
24
Ordina entro 7 ore e 18 min per riceverlo lunedì 24 settembre 2018 in Italia.
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Zyme Il Bianco From Black to White 2017
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 10% Incrocio Manzoni 2.15, 60% Rondinella, 15% Traminer Aromatico, 15% Kerner
Ubicazione San Pietro in Cariano (VR)
Composizione del terreno Calcareo, argilloso.
Vendemmia Raccolta tra la 2° e la 3° decade di settembre.
Tecnica di produzione Concimazioni organiche e potature manuali; selezione dei germogli, defogliazione, diradamento dei grappoli.
Vinificazione Pigiatura con diraspatura, criomacerazione con le bucce per qualche ora, decantazione naturale a 7/8°C, fermentazione controllata in vasca di cemento per 20 gg. ca.
Affinamento Sui lieviti per minimo 6 mesi con batonnage settimanale.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 5,20 gr/L
PH 3,45
Zuccheri residui 4,00 gr/L
Estratto secco 20,00 gr/L
Produzione annata 38.000 bottiglie
Abbinamento Eccellente come aperitivo, si esprime pienamente anche con crostacei, pesce, risotto agli asparagi, erbette e minestre.
In offerta Prezzo Zyme Il Bianco From Black to White 2017 € 12,10  IVA inc.

Zyme

Da questa cantina:
Il nome Zýmē proviene dal greco e significa “lievito”, elemento fondamentale nel mondo dell’enologia, ma anche elemento simbolico che richiama la naturalità, valore basilare nel percorso lavorativo ed esistenziale di Celestino Gaspari e il fermento, ...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
90/100 
2017
Veronelli
 
2016
Vitae AIS
 
2015
Wine Spectator
89/100 
2015
James Suckling
92/100 
2013
Robert Parker
88/100 
2013
Ti consigliamo
Dallo stesso produttore...
Della stessa tipologia...
Distillati...
Dicono di noi
Newsletter

Sconti fino al 30%!

Nella nostra enoteca online potrai trovare la vendita dei migliori vini e distillati al miglior prezzo. Iscriviti alla newsletter e sarai informato in anteprima sulle nostre promozioni.

 

Leader nella vendita vino online e vendita distillati online. Accettiamo:
Sito altre nazioni:
Xtrawine Hong-Kong
Enoteca online certificata:
 ·  Via Campo dei fiori 4 (Gigante) · 47122 Forli' (FC) - Italy · C.F./P.Iva IT03868400403 - C.C.I.A.A. FO319770 · Cap. soc. 50.000€ i. v. ·   Tel: +39 054327235 · Cell: +39 3929293918

Prodotto aggiunto al carrello