Zenato valpolicella ripasso superiore ripassa 2020

Vini

Rossi

Veneto

Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2020

Zenato, 0,75 l - 14,00%
85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta

€ 18,85

Prezzo IVA escl.

Acquista

Ultime 5 bottiglie

Ordina entro 22 ore e 44 min per riceverlo venerdì 17 maggio 2024 in Stati Uniti d'America.

Confronta

Vai ai dettagli

Scarica pdf

Veneto - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2020

Dalle uve appassite utilizzate per la produzione dell'Amarone, subito dopo la fermentazione si fa "ripassare" la migliore selezione di Valpolicella, per iniziare la seconda fermentazione che arricchisce il tenore alcolico, il colore, gli estratti e il bouquet aromatico. Il Ripassa rappresenta uno dei vini più significativi della nostra evoluzione enoica.

Colore

Rubino compatto e limpido.

Profumo

Quadro olfattivo dominato da variegate sensazioni speziate, propone toni di cannella, polvere di caffè, legno di cedro e tabacco Kentucky, a cui fanno seguito note di confettura di ribes, cacao e nette folate balsamiche a corredo.

Sapore

Equilibrato e agile, con freschezza e sapidità in precisa sinergia.

Abbinamento

Ottimo compagno con i piatti di selvaggina, le grigliate di carne e gli arrosti, salumi e formaggi stagionati.

Carne

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Nome	Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2020
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	DOC Valpolicella Ripasso Superiore
Anno	2020
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,00% in volume
Vitigni	85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Ubicazione	Valpolicella (VR)
Vinificazione	Le uve raccolte manualmente vengono pigiadiraspate e macerate in fermentino di acciaio inox per 10 a 12 giorni. Conclusa la fermentazione alcolica, il nuovo vino viene separato dalle bucce tramite pressa soffice e conservato in serbatoi di acciaio fino al mese di gennaio; epoca in cui viene pigiata l'uva appassita per produrre l'Amarone. A questo punto il Valpolicella viene "ripassato" sulle vinacce dell'Amarone con una permanenza di 7/8 giorni alla temperatura di 25°C - 28 °C.
Affinamento	In tonneaux di 18 mesi a cui segue un leggero in affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Ottimo compagno con i piatti di selvaggina, le grigliate di carne e gli arrosti, salumi e formaggi stagionati.
In offerta	Prezzo Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2020 € 18,85 IVA escl.

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	89/100	89/100	2020
Decanter	88/100	88/100	2016
James Suckling	94/100	94/100	2016
James Suckling	94/100	94/100	2015
Luca Maroni	92/99	92/99	2015
Robert Parker	91/100	91/100	2015
Veronelli		2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2015
Vitae AIS		3 viti - Un vino eccellente	2015
Wine Spectator	90/100	90/100	2015
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2014
Veronelli		2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2014
Vitae AIS		3 viti - Un vino eccellente	2014
James Suckling	94/100	94/100	2013
Wine Spectator	89/100	89/100	2012
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2011
Robert Parker	88/100	88/100	2011
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2011
Wine Spectator	90/100	90/100	2011
Robert Parker	89/100	89/100	2010
James Suckling	92/100	92/100	2009

Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2020

Veneto - Italia Rosso green fermo

Come servire

Abbinamento

Articoli simili a Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2020

Pietro Sartori Amarone del ... ella Dedicato a xtraWine 2018

Tedeschi Valpolicella Superiore Maternigo 2019

Clementi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018

Stefano Accordini Valpolic ... passo Classico Superiore 2019

Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2020

Grion Vecchio Grion's 2016

Villa Cordevigo Bardolino Classico Aristeo 2017

Conte Emo Capodilista Iren ... Cabernet Sauvignon Baon 2017

Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2021

Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2021

La Montecchia Conte Emo Ca ... ista Colli Euganei Rosso 2013

Valentina Cubi Valpolicell ... ico Superiore Arusnatico 2018

Rubinelli Vajol Valpolicel ... passo Classico Superiore 2018

Anselmi Cabernet Sauvignon Realda 2020

Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2022

Caratteristiche

Riconoscimenti ufficiali

Zenato

Altri da Zenato

Azienda Agricola Santa Cristina Lugana 2022

Zenato Valpolicella Classico Superiore 2020

Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2018

Zenato Amarone della Valpo ... co Riserva Sergio Zenato 2017

Zenato Bardolino Chiaretto 2023

Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2020

Zenato Lugana San Benedetto 2023

Zenato Custoza 2023

Zenato Bardolino 2023

Azienda Agricola Santa Cristina Lugana 2023

Zenato Lugana Sergio Zenato Riserva 2021

Zenato Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2019

Accessori

Pulltex Cocktail Set Deluxe

Pulltex Set di Sicurezza Vino

Pulltex Cocktail Jigger Inox

Pulltex Cavatappi a lame

Pulltex Pompetta Salvavino Nera Xtrawine

Pulltex Deluxe Wood Essence

Pulltex Pompetta Elettrica Salvavino e Stopper

Pulltex Set da Vino Pulltap De Luxe

Pulltex Salvagoccia 3 Pezzi Xtrawine

Pulltex Anellini segnabicchieri

Pulltex Imbuto Aeratore Per Vino

Pulltex Wine Ice Cube

Pulltex Borsa raffreddavino per bottiglie Magnum

Pulltex Starter Set Sparkling

Pulltex Borsa Porta Vini 6 Bottiglie Legno

Veneto - Italia
Rosso green fermo