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Zenato Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2015

Zenato Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2015

Fronte Zenato Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2015
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0,50 l  -  13,50% in vol.
Zenato
XW
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Il Recioto della Valpolicella è un vino dolce, dal colore rosso granato piuttosto intenso. Le uve del nostro Recioto provengono da particolari vigneti di proprietà situati a Sant’Ambrogio di Valpolicella, nella zona classica. Il termine Recioto deriva dal dialetto veronese dove “recia” significa orecchia. Designa sia le piccole ali o grappoletti laterali che coronano il grappolo principale e che in passato erano considerati come la parte di maggior qualità, sia soprattutto un grappolo scelto di qualità e perciò più felicemente adatto all’appassimento.
Rosso granato intenso.
Elegante, speziato, con sentori di ciliegia nera, marasche sotto spirito, prugna.
Dolce, i tannini sono morbidi e vellutati, equilibrato ed elegante. et, the tannins are smooth and velvety; the sweetness is balanced and elegant.
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Servire a:
14 -16°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Zenato Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2015
Tipologia Rosso passito dolce
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,50 l
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta
Ubicazione Peschiera del Garda (VR)
Clima Altitudine: 300-350 m. s.l.m.
Composizione del terreno Cretaceo, calcareo, ricco di scheletro.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 80 q.
Vendemmia Fine settembre inizio ottobre. Raccolta e cernita manuale. Durante la vendemmia si scelgono i grappoli più spargoli e più sani, si ripongono in plateaux all’interno di appositi locali chiamati “fruttai”, la cui caratteristica essenziale è di essere asciutti e ben aerati. Qui riposano sino al mese di febbraio, perdendo circa il 50% del loro peso.
Vinificazione Le uve appassite vengono poi pigiadiraspate, la fermentazione avviene lentamente a contatto con le bucce per circa 20 giorni.
Affinamento Segue l’affinamento in tonneaux per 24 mesi ed in bottiglia per altri 12 mesi.
Grado alcolico 13,50% in volume
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Vino da dessert e sposa ogni genere di dolci da forno, dal tipico pandoro veronese al panettone, i dolci secchi, il cioccolato fondente.
In offerta Prezzo Zenato Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2015 € 27,50  IVA escl.

Zenato

Attraverso uno stretto legame con la tradizione storica e culturale, antica e moderna, e con il territorio da cui ricava i propri vini, l’Azienda Zenato si fa portavoce di un messaggio di qualità, di dedizione e semplicità legati a una continua ricer...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2015
Bibenda
 
2013
Bibenda
 
2012
Veronelli
 
2012
Vinous
94/100 
2006
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