| Classificazione |
IGT Beneventano/Beneventano
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| Storia |
Antico vitigno che forse costituiva la base del classico vino Falerno. Il primo a citarla, tra levarietà coltivate nei dintorni di Napoli, fu l'Acerbi. Successivamente il Carlucci la colloca tra i vitigni maggiormente stimati della provincia di Napoli e di Terra del Lavoro. Il nome della varietà sembra che derivi dal fatto che la vite, a portamento espanso, veniva legata a pali di sostegno detti falanga e perciò falangina ossia "vite sorretta da pali" ("Vitigni d'Italia"Scienza, Calò, Costacurta). |
| Composizione del terreno |
Trova il suo territorio di elevazione in terreni ricchi, a medio impasto del beneventano dove vengono esaltate le proprie doti aromatiche che richiamano i frutti tropicali. |
| Sistema di allevamento |
Controspalliera allevata a Guyot. |
| Vendemmia |
Ultimi giorni di Settembre, selezione in vigneto, raccolta a mano. |
| Vinificazione |
Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta non completamente. |
| In offerta |
Prezzo Vinosia Falanghina 2023 € 7,53
IVA escl.
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