Vinchio Vaglio Barbera d'Asti Superiore Vigne Vecchie 2016

Vinchio Vaglio Barbera d'Asti Superiore Vigne Vecchie 2016

Vinchio-Vaglio Serra, 0,75 l - 14,50%
100% Barbera

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Vinchio Vaglio Barbera d'Asti Superiore Vigne Vecchie 2016
Nel territorio d’incidenza della cantina esistono dei vigneti di Barbera molto vecchi il cui periodo d’impianto è anteriore alla seconda guerra mondiale. Sono vigneti a sesto d’impianto molto ravvicinato, con giaciture molto ripide ed una eccezionale esposizione. Le uve provenienti dalle “Vigne Vecchie” sono in assoluto le più zuccherine e mantengono un alto livello qualitativo anche nelle annate meno favorevoli.

Colore

Brillante rosso rubino con lievi riflessi aranciati.

Profumo

Profumo intenso, etereo, speziato, leggermente boisé.

Sapore

In bocca presenta una buona struttura, è morbido, con tannini leggeri e dolci, molto persistente.

Abbinamento

Ideale per accompagnare primi piatti saporiti con sughi di carne o funghi. Si abbina a secondi a base di carni rosse (brasati, arrosti) e selvaggina. Bene con formaggi erborinati, stagionati e piccanti.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Vinchio Vaglio Barbera d'Asti Superiore Vigne Vecchie 2016
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOCG Barbera d'Asti Superiore
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Barbera
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Vinchio (AT)
Vinificazione Diraspapigiatura, macerazione a temperatura controllata in vinificatori programmabili per circa 10 giorni.
Affinamento 12 mesi di affinamento in barrique francesi.
Produzione annata 10.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale per accompagnare primi piatti saporiti con sughi di carne o funghi. Si abbina a secondi a base di carni rosse (brasati, arrosti) e selvaggina. Bene con formaggi erborinati, stagionati e piccanti.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2016
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2017
Decanter
91/100 
2011
Vinchio-Vaglio Serra
Da questa cantina:

La storia di Vinchio e Vaglio Serra è la storia dell’amore dei loro abitanti per una terra difficile, magra, dai pendii così accentuati da dover ammettere quanto siano credibili detti come: “S’ot dròca la colassion, it la treuvi pì!” (Se ti cade la m...

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