| Ubicazione |
Vigneti nell'area di Cordevigo e Cavaion Veronese, sulle colline moreniche dell’entroterra del lago di Garda, a ridosso della storica Villa Cordevigo risalente al XVIII secolo. |
| Composizione del terreno |
Argilloso, di origine morenica. |
| Vendemmia |
Fine Settembre, primi giorni di Ottobre. |
| Temperatura di fermentazione |
16-18 °C |
| Vinificazione |
Tradizionalmente, il Chiaretto si ottiene facendo ma cerare a freddo il mosto per una sola notte a contatto con le bucce, che contengono le sostanze coloranti naturali dell’uva, cedute in tal modo solo in piccola parte al vino. Oggi, una parte del mosto rimane solo qualche ora a contatto con le bucce, per ottenere una colorazio colorazione leggerissima. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 16 e i 18 °C per favorire la miglior espressione degli aromi fruttati e floreali. |
| Abbinamento |
Vino estremamente versatile, si abbina perfettamente alla tipica cucina estiva: antipasti di pesce, salumi, pasta in genere, tortellini, risotti, minestre, pesce di mare e di acqua dolce, carni bianche. Eccellente con la pizza e la paella. |
| In offerta |
Prezzo Villabella Heaven Scent Rosé 2021 € 9,31
IVA escl.
|