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Vigneti Cenci Franciacorta La Capinera Brut

Vigneti Cenci Franciacorta La Capinera Brut

Fronte Vigneti Cenci Franciacorta La Capinera Brut
Back Retro Vigneti Cenci Franciacorta La Capinera Brut
88
0,75 l  -  12,50% in vol.
Vigneti Cenci
Perlage persistente.
Bianco pallido con riflessi ramati.
Profumo intenso di note di frutti rossi, ribes e frutti di bosco.
Discreta acidità.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Vigneti Cenci Franciacorta La Capinera Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco
Ubicazione Cologne Bresciano (BS)
Clima Vigneto situato sul pendio del Monte Orfano esposizione sud-ovest.
Composizione del terreno Antico colluviale gradonato su substrato roccioso di ghiaie conglomerate.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 80 q/Ha
Vendemmia Manuale con rigorosa selezione dei grappoli.
Vinificazione Macerazione sulle bucce per massimo 24 ore e successiva prima fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento Almeno 36 mesi sui lieviti.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produzione annata 6.000 bottiglie
Abbinamento Ottimo in abbinamenti con piatti di carne, salumi e formaggi stagionati e/o di capra.

Vigneti Cenci

Da questa cantina:
I Vigneti Cenci sorgono ai piedi del Monte Orfano a Cologne, nell’estremo meridionale della Franciacorta. Il segreto dei propri vini? Il Monte Orfano, il suo "terroir" e il suo clima che, insieme al Pinot Bianco, costituiscono gli elementi essenzial...
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