Vigna di Pettineo Sicilia Bianco Grillo Bio 2018

Vigna di Pettineo Sicilia Bianco Grillo Bio 2018

89
LM 90

Vigna di Pettineo, 0,75 l - 13,00%
100% Grillo

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Prezzo 
Non acquistabile

Sicilia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Vigna di Pettineo Sicilia Bianco Grillo Bio 2018

Colore

Giallo paglierino brillante.

Profumo

Bouquet fine e persistente.

Sapore

L’acidità, piacevole e vibrante, correda un frutto aromatico e persistente.

Abbinamento

Il Grillo è ottimo per esaltare, con i suoi ricchi aromi, tutti i piatti a base di pesce come i frutti di mare e le fritture, e anche le pietanze a base di verdure.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano
Frittura di pesce

Caratteristiche

Nome Vigna di Pettineo Sicilia Bianco Grillo Bio 2018
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione DOC Sicilia Grillo
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Grillo
Nazione Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Vittoria (RG)
Clima Altitudine: 170 m. s.l.m.
Composizione del terreno Sabbie rosse.
Sistema di allevamento Alberello
Resa per ettaro 70 q.
Vendemmia Vengono raccolti solo i migliori grappoli, rigorosamente selezionati a mano.
Vinificazione Crio-macerazione per 12 h con le bucce, inizio fermentazione a bassa temperatura in acciaio e fine fermentazione in tonneaux di rovere francese.
Affinamento 4 mesi in tonneaux, 3 mesi in acciaio e 6/9 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Il Grillo è ottimo per esaltare, con i suoi ricchi aromi, tutti i piatti a base di pesce come i frutti di mare e le fritture, e anche le pietanze a base di verdure.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Luca Maroni
90/99 
2018
xtraWine
89/100 
2018
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Vigna di Pettineo
Da questa cantina:

Siamo cresciuti con il vino nel sangue, in casa e in azienda. Con un padre originario di Marsala, grande patria della moderna storia enologica siciliana, e due nonni vignaioli nella terra del Cerasuolo, il tempo della nostra infanzia è stato scandito...

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