Veuve Fourny et Fils Champagne Rosè Vertus Brut

Veuve Fourny et Fils Champagne Rosè Vertus Brut

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0,75 l  -  12,00% in vol.
Veuve Fourny et Fils
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Il Champagne Rosé Vertus Brut è un vino cuvée AOC rosato, caratterizzato da piccole bollicine. L'unicità del territorio da cui ha origine e la cura nel metodo di lavorazione rendono questo alcolico un vino connotato da eleganza e freschezza, frutto di ingredienti pregiati e selezionati che danno vita ad un prodotto di qualità. Il vino proviene da un terroir Premier Cru, Vertus, situato a nord est della Francia, la patria dello champagne per eccellenza. Viene fabbricato e seguito nei minimi dettagli dall'azienda Veuve Fourny et Fils, che con grande passione e professionalità porta avanti l'attività di famiglia, che si sussegue da ormai ben cinque generazioni, iniziata nel lontano 1856. I vitigni che prendono parte all'elaborazione del prodotto, coltivati su un terreno marrone con una base di argilla, sono quelli del Chardonnay e del Pinot Nero, i quali sono presenti nella miscela finale dello Champagne rispettivamente nelle percentuali del 67% e del 33%. La tecnica di produzione utilizzata consiste nel procedere con la miscelazione di tre annate consecutive, il cui 30% del composto è costituito da vino bianco di riserva, ossia vino fatto invecchiare più a lungo, in botti di rovere. La procedura di vinificazione, nella quale si passa dal mosto al vino attraverso la fermentazione, dura 7 mesi dall'aggiunta dei lieviti (senza anidride solforosa): l'intero processo avviene con movimentazione manuale senza pressatura di grappoli. Da ultimo la fase dell'affinamento, in cui lo Champagne Rosé Vertus Brut viene fatto invecchiare in bottiglia per almeno due anni.
Piccole bollicine.
Rosa tendente al salmone.
Con una vena gessosa e una nuance di petali di rosa.
Di medio corpo, con una bona acidità. Finale di media durata.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Veuve Fourny et Fils Champagne Rosè Vertus Brut
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Champagne area
Vitigni 67% Chardonnay, 33% Pinot Nero
Ubicazione Vertus (Francia)
Composizione del terreno Terreno marrone su una base di argilla.
Tecnica di produzione Miscelazione di 3 annate consecutive di cui il 30% vino riserva bianca tenuto in botti di rovere.
Vinificazione Cuvée (prima pressatura dei grappoli). 7 mesi sui lieviti senza l'aggiunta di SO2.
Affinamento In bottiglia per almeno 2 anni.
Grado alcolico 12,00% in volume
Zuccheri residui 6,00 gr/L
Altro Da uve raccolte a mano Vertus città Premier Cru, questa cuvée è il frutto di tradizionali metodi della casa Veuve Fourny: movimentazione manuale, lunga macerazione... Miscela di Chardonnay e Pinot Noir.

Veuve Fourny et Fils

Da questa cantina:
La Champagne è sempre piena di emozioni, la passione "dell'artigiano-enologo" che cres le viti su un magnifico terroir Premier Cru. Un tesoro che abbiamo coccolato dal 1856. Siamo quindi la quinta generazione di produttori di champagne. Da nos...
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