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Venturini e Baldini Lambrusco Marchese Manodori 2016

Venturini e Baldini Lambrusco Marchese Manodori 2016

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0,75 l  -  12,00% in vol.
Venturini e Baldini
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Il Marchese Manodori nasce dalla combinazione di quattro varietà di lambrusco coltivate nel territorio reggiano. L'incontro tra lambrusco marani (30%), lambrusco maestri (20%), lambrusco salamino (30%) e lambrusco grasparossa (20%), infatti, lo rendono un'eccellenza nel suo stile. Prodotto nella tenuta di Roncolo Venturini Baldini, questo vino rosso Reggiano Frizzante Secco DOC rappresenta uno dei prodotti enologici emiliani maggiormente ricercati grazie alla sua versatilità a tavola e la sua morbidezza. Un vino di medio corpo con tannino vivace, armonico, fresco ed elegante; e dagli aromi floreali, caratterizzato da un bel rosso rubino intenso con riflessi violacei . Le gradevoli note di viola e di ciliegia matura, arricchite da delicati sentori di chiodi di garofano e di pepe rendono il Marchese Manodori una scelta di prim'ordine per il palato.

I vigneti crescono in un terreno argilloso sabbioso a 240 metri di altitudine, la cui coltivazione biologica avviene con il sistema a spalliera, mentre la vendemmia viene effettuata nella prima decade di settembre. La produzione di questo delicato vino viene realizzata col il metodo Charmat che prevede una fermentazione alcolica del mosto con macerazione delle vinacce e presa di spuma. L'intero processo si compie da uno a sei mesi, all'interno di un'autoclave a pressione e a temperature controllate, in modo da evitare anomalie nel processo, come arresti di fermentazione o sviluppi microbici indesiderati.
Rosso rubino intenso con riflesso violaceo.
Gradevolmente vinoso e fruttato, ricorda viole e ciliegie mature, accompagnato da una gentile speziatura di cannella.
Di medio corpo con tannino vivace, armonico, fresco e elegante.
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€ 11,22
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Venturini e Baldini Lambrusco Marchese Manodori 2016
Tipologia Rosso biologico frizzante
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 20% Lambrusco Grasparossa, 20% Lambrusco Maestri, 30% Lambrusco Marani, 30% Lambrusco Salamino
Ubicazione Roncolo di Quattro Castella (RE)
Clima Altitudine: 240 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argilloso sabbioso.
Sistema di allevamento Spalliera
N. piante per ettaro 3800 piante per ettaro
Resa per ettaro 80 q.li/Ha
Vendemmia Prima decade di settembre.
Vinificazione In rosso con fermentazione a temperatura controllata.
Grado alcolico 12,00% in volume
Produzione annata 18.000 bottiglie
Abbinamento Da tutto pasto, in particolare con primi piatti succulenti, salumi, frittura a base di pesce e costine di maiale alla griglia. da tutto pasto, in particolare con primi piatti succulenti.
In offerta Prezzo Venturini e Baldini Lambrusco Marchese Manodori 2016 € 11,22  IVA inc.

Venturini e Baldini

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