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Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2019

Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2019

Fronte Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2019
Back Retro Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2019
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Venica
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Oro e smeraldo nel calice.
Poliedrico olfatto che dapprima profonde i tipici profumi varietali di caprifoglio, uva spina, bosso, foglia di cassis e succo di lime, poi si apre a suggestioni fruttate che ricordano l'ananas, la guava, la mela renetta, e infine chiude con un afflato minerale di grande intensità.
Al palato trabocca di freschezza e sapidità, per un sorso affilato, cristallino e di lunghissima persistenza, con ritorni aromatici coerenti con l'olfatto.
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Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2019
Tipologia Bianco fermo semi-aromatico
Classificazione
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Sauvignon
Ubicazione Dolegna del Collio (GO)
Clima Vigneto orientato a nord-ovest verso le Alpi Giulie con vista al Ghiacciaio del Monte Canin, il conseguente microclima fresco permee una lenta maturazione ed intensificazione delle caraerische varietali.
Vendemmia Le uve sono state raccolte e diraspate tra il 29 Agosto ed il 5 Settembre.
Vinificazione Le uve vengono macerate per circa 20 ore ad una temperatura di 11-12 °C in apposi contenitori, protette dall'ossigeno con sistemi innovavi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l'apporto di antiossidanti.
Affinamento Il 20% del mosto fermenta e affina sui lievi per 6 mesi in grandi botti di legno (20-27 hl) il resto in contenitori di acciaio. Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e maggio.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 18.000 bottiglie
Abbinamento Antipasti, in particolare prosciutto, creme e minestre delicate, crostacei e pesci salsa.
In offerta Prezzo Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2019 € 27,26  IVA escl.

Venica

Da questa cantina:
I fratelli Gianni e Giorgio Venica hanno ampliato l'azienda (fondata dal nonno Daniele) raggiungendo i 29 ettari a cui vanno aggiunti altri 4,5 in affitto. Pochi anni fa hanno rinnovato la cantina, ingrandendola in maniera razionale e dotandosi di te...
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Friuli-Venezia Giulia

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