| Clima |
Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Ovest. |
| Vendemmia |
Le uve sono state raccolte e diraspate tra il 6 ed il 9 Settembre. |
| Vinificazione |
Le uve vengono macerate per 18-24 ore ad una temperatura di 11-12 °C in apposi contenitori, protette dall'ossigeno con sistemi innovavi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l'apporto di antiossidanti. |
| Affinamento |
Il 40% del mosto fermenta e affina sui lievi per 6 mesi in grandi botti di legno (20-27 hl) il resto in contenitori di acciaio. Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e aprile. |
| Abbinamento |
Aperitivo ideale, antipasti in genere, e, in particolare il prosciutto crudo. E’ stupendo con un risotto con porcini freschi. |
| In offerta |
Prezzo Venica Friulano Ronco delle Cime 2023 € 27,34
IVA escl.
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