Valdo Numero 10 Metodo Classico Brut 2018

Valdo Numero 10 Metodo Classico Brut 2018

Valdo, 0,75 l - 12,00%
100% Glera

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Prezzo 
Non acquistabile

Veneto - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Valdo Numero 10 Metodo Classico Brut 2018
È dalla “scuola Valdo” che nasce il Numero 10, il primo della classe. Uno Spumante Metodo Classico unico nel suo genere, che ha meritato il massimo dei voti in ogni fase di lavorazione. Un brut il cui riposo sui lieviti, in bottiglia, si protrae per almeno 10 mesi prima di altri 6 mesi di riposo dopo la sboccatura.

Perlage

Perlage intenso, persistente e sottile, spuma cremosa.

Colore

Giallo paglierino con tenui riflessi verdi.

Profumo

Intensamente fruttato e fresco.

Sapore

Di elevata struttura, vivace e persistente.

Abbinamento

Ottimo da consumare come aperitivo e come “compagno” per l’intero pasto. Esprime al massimo tutta la propria personalità con piatti di pesce e con quelli di carne bianca.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Valdo Numero 10 Metodo Classico Brut 2018
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore Metodo Classico
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione Italia
Regione Veneto
Ubicazione Valdobbiadene (TV)
Clima Altitudine: 250 m. s.l.m. con esposizione a Sud-Est.
Composizione del terreno Argilloso, calcareo.
Resa per ettaro 10000 Kg
Vendemmia Terza settimana di Settembre.
Vinificazione Pressatura soffice e prima fermentazione a temperatura controllata a 15 °C.
Affinamento Tiraggio con lieviti selezionati nella primavera successiva alla vendemmia. Maturazione in bottiglia sulle fecce per 10 mesi, al fine di preservare il più possibile gli aromi di fruttato tipici di questo vitigno quindi sboccatura e ulteriori 6 mesi di conservazione in cantina.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo da consumare come aperitivo e come “compagno” per l’intero pasto. Esprime al massimo tutta la propria personalità con piatti di pesce e con quelli di carne bianca.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2018
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2016
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2015
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2014
Valdo
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