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Vajra G.D. Moscato d'Asti 2017

Vajra G.D. Moscato d'Asti 2017

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0,75 l  -  5,50% in vol.
Vajra
Simbolo indiscusso dell'enograstronomia piemontese, il Moscato D'Asti G.D. Vajra nasce nelle antiche vigne del cuneese che si estendono dal Comune di Mango a quello di Santo Stefano Belbo. Composto esclusivamente da pregiate uve di qualità Moscato Bianco, vitigno che risale all'epoca dei Greci e dei Romani, questo vino è un passito dolce, liquoroso ed aromatico. I grappoli, grandi, succosi e floridi, si nutrono della ricchezza di un terreno in cui a predominare sono i tufi calcarei e quelli marnosi. Meno gentile è il clima della zona che, pur alternando inverni nevosi e ricchi di grandinate con primavere ed estati miti, non ostacola la coltivazione di uvaggi rigogliosi, sempre caratterizzati dal tipico aroma di muschio bianco. Vino bianco dolce DOCG è prodotto dalla cantina G. D. Vajira che, anche per questo Moscato d'Asti, segue metodi di coltivazione sostenibile e a basso impatto ambientale, rinuncia all'irrigazione, favorisce l'inerbimento spontaneo e varia i diradamenti a seconda della specificata annata.
Vino bianco giovane che si beve dopo una preparazione non eccessivamente lunga, viene vendemmiato in settembre e servito, fresco e leggero, sulle tavole imbandite del periodo natalizio. Per la produzione del vino Moscato d'Asti G.D. Vajra si effettua innanzitutto una pigiatura accurata ma non troppo possente. Subito dopo, si passa ad una decantazione a freddo di breve durata e alla successiva fase della fermentazione. Anche questa ha durata contenuta: in una settimana il vino è pronto per essere inserito in bottiglia e portato sul mercato.
Bellissimo colore tenue dai riflessi verdolini.
Aromi di frutti a polpa gialla: albicocca, pesca, frutti esotici. Poi fiore di sambuco, pera e salvia.
Delicate e persistenti bollicine, che rinfrescano e puliscono il palato. L’equilibrio tra dolcezza e freschezza continua in un lungo e cremoso finale, sorprendentemente sapido
Maggiori informazioni
€ 11,30
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Vajra G.D. Moscato d'Asti 2017
Tipologia Bianco passito dolce aromatico
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Moscato Bianco
Ubicazione Tre vigne stupende: Riforno e San Donato in Comune di Mango, Moncucco a Santo Stefano Belbo. Vecchi ceppi ben radicati.
Sistema di allevamento Vajra ha da sempre creduto nell’agricoltura sostenibile e nell’inerbimento naturale dei vigneti. Non si ricorre all’irrigazione e i diradamenti sono decisi in base all’annata.
Vendemmia Inverno con abbondanti nevicate ed estate molto calda, passando per una primavera mite. Ciclo vegetativo e maturazione dell’uva in anticipo rispetto agli altri anni. Annata caratterizzata da forti grandinate molto precoci (la prima già l’8 maggio) che hanno ridotto notevolmente le rese. Tutto questo ha portato ad assistere ad una delle migliori annate degli ultimi anni.
Vinificazione La vendemmia è iniziata il 31 agosto e terminata il 22 settembre. Pressatura delicata e una breve decantazione a freddo precedono l’inizio della fermentazione, che dura una settimana. Il primo imbottigliamento, già nel mese di novembre, permette al vino di rallegrare le tavole natalizie.
Grado alcolico 5,50% in volume
Altro "Il Moscato fa parte della tradizione enogastronomica del Piemonte. Nel nostro lavoro ricerchiamo la purezza, preserviamo la naturale vivacità e desideriamo che possa accompagnare sempre i momenti più festosi della nostra vita e di quella dei nostri amici." (Milena Vaira)
Il Moscato d’Asti è un vino dalle potenzialità poco conosciute. Leggero e profumato, fresco e di una dolcezza non stucchevole, presenta mineralità e note sapide che permettono di sperimentare nuovi abbinamenti, o di goderlo da solo.
In offerta Prezzo Vajra G.D. Moscato d'Asti 2017 € 11,30  IVA inc.

Vajra

Da questa cantina:
L'azienda è situata nella parte ad Ovest del comune di Barolo, in località Vergne. Vergne, frazione più elevata del comune di Barolo, con i suoi vigneti che arrivano sino a 350 &endash; 400 metri, dove il Nebbiolo, ma anche il Dolcetto e la Barbera, ...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
89/100 
2017
Wine Spectator
88/100 
2016
Veronelli
 
2015
Vinous
90/100 
2015
Vitae AIS
 
2015
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