Vajra G.D. Moscato d'Asti 2023

Vajra G.D. Moscato d'Asti 2023

Vajra, 0,75 l - 5,50%
100% Moscato Bianco/Moscato Reale

Prezzo € 12,77
Risparmi € 0,52 (4%)
€ 12,25
Prezzo IVA escl.
Disponibile dal 25/03/2024

Piemonte - Italia
Bianco green dolce naturale dolce aromatico

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Dolci e Passiti
Vajra G.D. Moscato d'Asti 2023
Simbolo indiscusso dell'enograstronomia piemontese, il Moscato D'Asti G.D. Vajra nasce nelle antiche vigne del cuneese che si estendono dal Comune di Mango a quello di Santo Stefano Belbo. Composto esclusivamente da pregiate uve di qualità Moscato Bianco, vitigno che risale all'epoca dei Greci e dei Romani, questo vino è un passito dolce, liquoroso ed aromatico. I grappoli, grandi, succosi e floridi, si nutrono della ricchezza di un terreno in cui a predominare sono i tufi calcarei e quelli marnosi. Meno gentile è il clima della zona che, pur alternando inverni nevosi e ricchi di grandinate con primavere ed estati miti, non ostacola la coltivazione di uvaggi rigogliosi, sempre caratterizzati dal tipico aroma di muschio bianco. Vino bianco dolce DOCG è prodotto dalla cantina G. D. Vajira che, anche per questo Moscato d'Asti, segue metodi di coltivazione sostenibile e a basso impatto ambientale, rinuncia all'irrigazione, favorisce l'inerbimento spontaneo e varia i diradamenti a seconda della specificata annata.
Vino bianco giovane che si beve dopo una preparazione non eccessivamente lunga, viene vendemmiato in settembre e servito, fresco e leggero, sulle tavole imbandite del periodo natalizio. Per la produzione del vino Moscato d'Asti G.D. Vajra si effettua innanzitutto una pigiatura accurata ma non troppo possente. Subito dopo, si passa ad una decantazione a freddo di breve durata e alla successiva fase della fermentazione. Anche questa ha durata contenuta: in una settimana il vino è pronto per essere inserito in bottiglia e portato sul mercato.

Colore

Bellissimo colore morbido con riflessi verdi.

Profumo

Profumi di frutta a polpa gialla: albicocca, pesca, frutta esotica. Poi fiori di sambuco, pera e un accenno di salvia.

Sapore

Bollicine delicate e persistenti, rinfrescante e pulente al palato. L'equilibrio tra dolcezza e freschezza continua in un finale lungo e cremoso, sorprendentemente sapido.

Abbinamento

Formaggi
Dolci

Caratteristiche

Nome Vajra G.D. Moscato d'Asti 2023
Tipologia Bianco green dolce naturale dolce aromatico
Classificazione DOCG Moscato d'Asti
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 5,50% in volume
Vitigni 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Barolo (CN)
Vendemmia Di solito verso la fine di Agosto. Le decisioni di prelievo sono individuali per ogni sito. Aldo dà sempre qualche giorno in più di maturazione a questa varietà, che è una decisione impegnativa in un periodo cruciale, ma premiata dalla bellezza dei frutti.
Vinificazione Decantazione a freddo seguita da una lenta fermentazione a bassa temperatura. La fermentazione si arresta per abbassamento di temperatura, e il vino viene conservato in frigorifero fino all'imbottigliamento.
Allergeni Contiene solfiti
Altro Il Moscato fa parte della tradizione culinaria piemontese. Ci sforziamo di conservare tutta la sua energia e desideriamo abbinarla ai momenti più gioiosi della vita.
In offerta Prezzo Vajra G.D. Moscato d'Asti 2023 € 12,25  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2023
Robert Parker
90/100 
2019
Vinous
93/100 
2017
Vinous
89/100 
2016
Wine Spectator
88/100 
2016
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
Vinous
90/100 
2015
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2015
Vajra

L'azienda è situata nella parte ad Ovest del comune di Barolo, in località Vergne. Vergne, frazione più elevata del comune di Barolo, con i suoi vigneti che arrivano sino a 350 &endash; 400 metri, dove il Nebbiolo, ma anche il Dolcetto e la Barbera, ...

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