Vajra G.D. Barolo Ravera 2020

Vajra G.D. Barolo Ravera 2020

Vajra, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

Altre annate disponibili
2017 2019
€ 74,49
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Vajra G.D. Barolo Ravera 2020
Il Barolo Ravera è un vino piemontese a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita (DOCG).
Questo vino rosso fermo è il prodotto di un uvaggio 100% Nebbiolo.
I vitigni impiantati a 360 metri sul livello del mare, sono coltivati in un suolo fragile ed esposto a erosione. Questo terreno dalle grandi potenzialità gode di un microclima ventilato ed è caratterizzato da marne fossili, intervallate da depositi sabbiosi piuttosto ricchi di ferro. Composizione del suolo e microclima danno alle uve una particolare mineralità.
La prima annata del Barolo Ravera della cantina piemontese G.D. Vajra risale all'anno 2010.

Le uve per produrre questo Barolo vengono raccolte rigorosamente a mano. La vendemmia si svolge nel mese di ottobre. Durante il processo di vinificazione la macerazione dura in tutto 45 giorni, in 5 di questi macera a cappello sommerso. Quindi nella primavera successiva segue la fase della fermentazione malolattica in acciaio inox. In seguito a questo processo si svolge quello dell'affinamento dentro botti di rovere Slavonia della capacità di 30 ettolitri. La fase di affinamento in botte dura 30 mesi, trascorsi i quali il vino viene imbottigliato per essere immesso nel mercato. Questo Barolo può invecchiare in bottiglia fino a 20 anni. Il risultato è un vino con una buona struttura, un prodotto enologico dalla personalità decisa e dal gusto intrigante.

Colore

Rosso sangue intenso.

Profumo

Profumo ampio e persistente profumo di frutta cotta, spezie e foglie autunnali.

Sapore

Tannini di grande equilibrio e un finale lungo pieno di spezie delicate.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Vajra G.D. Barolo Ravera 2020
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Barolo (CN)
Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano. La fermentazione dura 30-40 giorni.
Affinamento 30 mesi in 25-50 hl botti di rovere di Slavonia.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Vajra G.D. Barolo Ravera 2020 € 74,49  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
94/100 
2020
James Suckling
94/100 
2019
Robert Parker
97/100 
2019
Vinous
96/100 
2019
Wine Spectator
96/100 
2019
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
James Suckling
93/100 
2018
Robert Parker
94/100 
2018
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2018
Vinous
93/100 
2018
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2018
Wine Spectator
93/100 
2018
Vinous
95/100 
2017
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2017
Wine Spectator
95/100 
2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
James Suckling
96/100 
2016
Robert Parker
95/100 
2016
Vinous
96/100 
2016
Wine Spectator
97/100 
2016
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2015
Vinous
95/100 
2015
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2015
Robert Parker
93/100 
2014
Vinous
93/100 
2014
Vinous
95/100 
2013
Wine Spectator
93/100 
2013
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2012
Decanter
93/100 
2011
Vajra

L'azienda è situata nella parte ad Ovest del comune di Barolo, in località Vergne. Vergne, frazione più elevata del comune di Barolo, con i suoi vigneti che arrivano sino a 350 &endash; 400 metri, dove il Nebbiolo, ma anche il Dolcetto e la Barbera, ...

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