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Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Vecchie Vigne Casal di Serra 2015

Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Vecchie Vigne Casal di Serra 2015

Fronte Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Vecchie Vigne Casal di Serra 2015
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Umani Ronchi
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La particolare posizione, ed il grande equilibrio vegeto-produttivo delle vecchie viti, che sono state impiantate nei primi anni ‘70, permettono di poter raccogliere le uve quando hanno raggiunto una perfetta maturazione. Il lungo periodo di affinamento, prima in serbatoi di cemento a contatto sui lieviti autoctoni e successivamente in bottiglia, conferisce a questo cru di Verdicchio particolari caratteristiche di pienezza e tipicità.
Giallo dorato brillante dai vivaci riflessi verdognoli.
Bouquet di ginestra, camomilla, albicocca matura, ananas e pesca con piacevoli sentori di menta selvatica, salvia e nocciola.
In bocca colpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco con un'acidità che si bilancia perfettamente nella morbidezza dell'alcool. Lungo finale sapido.
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€ 16,47
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Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Vecchie Vigne Casal di Serra 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Marche
Vitigni 100% Verdicchio Bianco
Ubicazione Montecarotto. Altitudione: 300 metri sul livello del mare. Esposizione: est/sud-est.
Composizione del terreno Il terreno, molto profondo, franco argilloso, piuttosto fresco, rappresenta l’ottimo per un vitigno quale è il Verdicchio.
Sistema di allevamento Doppio capovolto
Resa per ettaro 6,5 tons
Vendemmia E’ eseguita a mano, e le uve raccolte in casse. Normalmente si svolge nel periodo a cavallo tra la prima e la seconda decade di Ottobre, quando le uve hanno raggiunto una perfetta maturazione. Abbastanza frequente è la presenza di una piccola quantità di acini attaccati da muffe nobili.
Temperatura di fermentazione 16 - 18 °C
Vinificazione Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione, in serbatoi di acciaio a temperatura mantenuta tra i 16 ed i 18°C, si protrae per 10-15 giorni. Il vino non effettua fermentazione malolattica per preservare freschezza e acidità.
Affinamento La fase di affinamento dura circa 10 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti di fermentazione in serbatoi di cemento. Il Vecchie Vigne Casal di Serra riposa in bottiglia alcuni mesi prima di essere messo in commercio.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Si abbina perfettamenti a carni bianche arrosto, pesce arrosto, paste ripiene.
In offerta Prezzo Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Vecchie Vigne Casal di Serra 2015 € 16,47  IVA inc.

Umani Ronchi

Da questa cantina:
Fin dagli inizi della sua storia, l'Azienda Vinicola Umani Ronchi, si è distinta come grande interprete dei due vini più rappresentativi della regione Marche, Verdicchio e Rosso Conero. Massimo Bernetti, che dagli anni '90 è affiancato dal figlio Mi...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
James Suckling
91/100 
2015
Wine Spectator
91/100 
2015
xtraWine
95/100 
2015
Gambero Rosso
 
2013
Bibenda
 
2012
Gambero Rosso
 
2012
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