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Umani Ronchi Plenio Verdicchio Castelli Jesi Riserva 2016

Umani Ronchi Plenio Verdicchio Castelli Jesi Riserva 2016

Fronte Umani Ronchi Plenio Verdicchio Castelli Jesi Riserva 2016
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Umani Ronchi
XW
93
Plenio è il Verdicchio Riserva Umani Ronchi, una tipologia prevista dal disciplinare di produzione che impone un periodo di invecchiamento minimo di 18 mesi, di cui almeno 6 passati in bottiglia. Il nome, dal latino Plenum, vuole suggerirne le caratteristiche di pienezza, complessità, e struttura.
Dorato
Una finissima scia di spezie dolci accompagna al naso le vigorose note varietali di nespole e cedro, mandorla fresca, arbusti di ginestra in fiore, finocchiella selvatica, fiocchi di avena e ricca vena minerale con nuance fumé.
L’apertura diritta valorizzerà il vino in bocca, dirigendolo prima nelle parti laterali e posteriori della lingua, per poi giungere alla punta, e valutare in modo complessivo, la sua morbidezza.
Maggiori informazioni
Prezzo € 17,28
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17
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Servire a:
12 - 14°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Umani Ronchi Plenio Verdicchio Castelli Jesi Riserva 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Marche
Vitigni 100% Verdicchio Bianco
Ubicazione Osimo (AN)
Clima Altitudine: 250‐300 m. s.l.m. Esposizione: est.
Composizione del terreno Il terreno, che risale a formazioni plio‐pleistoceniche, si caratterizza per essere molto profondo, franco argilloso, con una fertilità piuttosto scarsa e quindi molto vocato alla produzione di vini di qualità.
Resa per ettaro 70-90 q/Ha
Vendemmia E’ eseguita a mano, con le uve raccolte e trasportate in casse. Normalmente si svolge tra la fine di settembre e la prima decade di Ottobre, quando le uve hanno raggiunto l’equilibrio ottimale tra acidità e grado zuccherino.
Temperatura di fermentazione 16-18 °C
Periodo di fermentazione 10-15 giorni.
Vinificazione Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione è svolta per il 60% in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata, tra 16 e 18 °C, e si protrae per 10‐15 giorni. Il restante 40% è fermentato in botti di rovere da 50 hl. Il vino effettua la fermentazione malolattica su un 10‐15% della massa totale.
Affinamento Dura circa 12 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti negli stessi contenitori di fermentazione. Il Plenio completa l’affinamento con ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 16.000 bottiglie
Abbinamento Paste ripiene, carne bianca arrosto, pesce arrosto.
In offerta Prezzo Umani Ronchi Plenio Verdicchio Castelli Jesi Riserva 2016 € 13,90  IVA inc.

Umani Ronchi

Da questa cantina:
Fin dagli inizi della sua storia, l'Azienda Vinicola Umani Ronchi, si è distinta come grande interprete dei due vini più rappresentativi della regione Marche, Verdicchio e Rosso Conero. Massimo Bernetti, che dagli anni '90 è affiancato dal figlio Mi...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
93/100 
2016
Bibenda
 
2015
Gambero Rosso
 
2015
James Suckling
94/100 
2015
Veronelli
 
2015
Vitae AIS
 
2015
Wine Spectator
90/100 
2015
Vinous
91/100 
2014
Bibenda
 
2013
James Suckling
94/100 
2013
Bibenda
 
2005
Gambero Rosso
 
2005
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