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Umani Ronchi Plenio Verdicchio castelli Jesi Ris 2014

Umani Ronchi Plenio Verdicchio castelli Jesi Ris 2014

Fronte Umani Ronchi Plenio Verdicchio castelli Jesi Ris 2014
Back Retro Umani Ronchi Plenio Verdicchio castelli Jesi Ris 2014
95
0,75 l  -  13,50% in vol.
Umani Ronchi
XW
96
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Al naso si rivela fresco e penetrante con sentori leggermente vanigliati di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine.
In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, vellutato, ricco, dal finale molto persistente con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
12 - 14°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Umani Ronchi Plenio Verdicchio castelli Jesi Ris 2014
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Marche
Vitigni 100% Verdicchio Bianco
Ubicazione Area di CupramontanaCupramontana. Il vigneto, impiantato nei primi anni ‘90, è situato a circa 350 metri sul livello del mare ed ha una esposizione che guarda ad est.
Composizione del terreno Il terreno, che risale a formazioni plio-pleistoceniche, si caratterizza per essere molto profondo, franco argilloso, con una fertilità piuttosto scarsa e quindi molto vocato alla produzione di vini di qualità.
Resa per ettaro 60-70 q.
Vendemmia E’ eseguita a mano, con le uve raccolte e trasportate in casse. Normalmente si svolge nel periodo a cavallo tra la prima e la seconda decade di Ottobre quando le uve hanno raggiunto l’equilibrio ottimale tra acidità e grado zuccherino
Temperatura di fermentazione A temperatura controllata tra 16 e 18°C
Periodo di fermentazione 10-15 giorni
Tecnica di produzione Dopo una pressatura soffice il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica.La fermentazione è svolta per il 70% in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra 16 e 18°C, e si protrae per 10-15 giorni. Il restante 30% è fermentato in botti di rovere da 50 hl. Il vino effettua la fermentazione malolattica su un 10-15% della massa totale.
Affinamento La fase di affinamento dura circa 12 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti negli stessi contenitori di fermentazione. Il Plenio completa l’affinamento con ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Paste ripiene, carne bianca arrosto, pesce arrosto.

Umani Ronchi

Da questa cantina:
Fin dagli inizi della sua storia, l'Azienda Vinicola Umani Ronchi, si è distinta come grande interprete dei due vini più rappresentativi della regione Marche, Verdicchio e Rosso Conero. Massimo Bernetti, che dagli anni '90 è affiancato dal figlio Mi...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
96/100 
2014
Bibenda
 
2013
James Suckling
94/100 
2013
Bibenda
 
2005
Gambero Rosso
 
2005
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