Uberti Franciacorta Sublimis Dosaggio Zero Riserva 2016

Uberti Franciacorta Sublimis Dosaggio Zero Riserva 2016

Uberti, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

€ 43,49
Prezzo IVA escl.
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Lombardia - Italia
Bianco pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Uberti Franciacorta Sublimis Dosaggio Zero Riserva 2016
Ottenuto da sole uve Chardonnay, forma e sostanza di un singolo vigneto a Calino; dopo un lungo affinamento sui propri lieviti, si esprime la raffinatezza del nostro Dosaggio Zero.

Perlage

Finissimo perlage.

Colore

Tonalità oro smagliante.

Profumo

Ventaglio olfattivo di raro charme, che mette in risalto la scorza di pompelmo candita, cedro, pane appena sfornato, nocciola, cera d’api, mimosa e torba, su uno sfondo minerale.

Sapore

Incipit gustativo articolato e sensuale. Un abbrivio agrumato e succulento, lascia la scena ad un’affilata mineralità, ad una spuma cremosa e a continui rimandi all’olfatto.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Uberti Franciacorta Sublimis Dosaggio Zero Riserva 2016
Tipologia Bianco pas dosé
Classificazione DOCG Franciacorta Riserva dosaggio zero
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Comune di Cazzago San Martino in località Calino (BS)
Composizione del terreno Terreni collinari di origine morenica, ricchi di scheletro e di minerali, asciutti, ben esposti e sempre ventilati.
Vinificazione Dopo una rigorosa selezione dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto avviene, in tini di rovere naturale da 32 hl.
Affinamento In seguito al tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 72 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura trascorrono almeno 6 mesi prima della messa in commercio.
Acidità totale 6,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Uberti Franciacorta Sublimis Dosaggio Zero Riserva 2016 € 43,49  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
95/100 
2016
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2015
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2013
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2012
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2012
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2011
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2011
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2011
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2010
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2008
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente N/A
Uberti
Da questa cantina:

La Franciacorta è da sempre apprezzata per le sue aree microclimatiche in grado di offrire uve di eccellente qualità. In questa splendida terra gli Uberti continuano con orgoglio la loro tradizione plurisecolare di produttori vitivinicoli contraddis...

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